Château de Caux et Sauzens

Il Castello di Caux e Sauzens si trova a 5 chilometri a ovest di Carcassonne, sulle rive del Canal du Midi, due siti classificati patrimonio mondiale dell'Unesco. La storia del Castello di Caux e Sauzens, costruito alla fine del XII secolo, è strettamente legato al destino di una grande famiglia della Linguadoca, i Roger Cahuzac de Caux, proprietari fino alla metà del XIX secolo. Nel 1871, il castello fu acquistato dalla famiglia Guitard, già insediata nelle terre di Sauzens ben prima della Rivoluzione.