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Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

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Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

Médaille d'or

Concours International de Lyon

complesso
affumicato
liquirizia

"Un sacco di nobiltà!"

Il Syrah predomina in questa cuvée profonda e complessa, dominata da aromi di fumo, spezie e liquirizia. Al palato è potente, generoso ed equilibrato. Un ottimo riferimento.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine de Cantaussel

Cuvée

Pic St Martin

Annata

2016

Designazione

Minervois La Livinière

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

68% Syrah, 18% Carignan, 14% Grenache

I terroir

Terreni argillo-calcarei e arenari

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Alimentazione per gravità, separata per le 3 varietà di uva, fermentazione in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata a 26°C, diraspatura totale, cernita manuale, 4 settimane di permanenza in vasca, follatura giornaliera del cappello.

Allevamento

18 mesi in botti di secondo vino da 500 litri di rovere di Allier

Contenuto alcolico

15%

Bio

Occhio

Granato intenso

Naso

Aromatico e complesso, con sentori affumicati, note speziate, liquirizia e cachou.

Bocca

Potente ed equilibrato, pieno e generoso

Servire

16-18°C, decantare

Aperto

Per decantare

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con cosciotto d'agnello, manzo all'arancia, anatra arrostita nel miele, chipolatas alla griglia, pollame...

Ulteriori informazioni su Domaine de Cantaussel

Ulteriori informazioni su Minervois

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guida 2015) Sélectionné (un domaine o un'azienda che ci ha colpito con uno o più dei suoi vini, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Concorso per viticoltori indipendenti

Concours des Vignerons Indépendants

Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'oro

Concorso internazionale di Lione

Concours International de Lyon

Vino valutato (guida 2021) Medaglia d'oro

Valutazione del cliente

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5/5

sul 1 recensioni

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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/06/2025

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