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Minervois
Paraza
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015
Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rosso 2015

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015

Minervois|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (4 clienti)

88-90/100

Robert Parker

Un profumo piacevolmente complesso, con note speziate; al palato è rotondo e morbido, con tannini ben integrati che sostengono questo insieme armonioso per poi lasciare spazio a una bella freschezza nel finale. Una cuvée che ha tutto per piacere!

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Sito valutato
21.645 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Paraza

Cuvée

Cuvée Spéciale

Annata

2015

Denominazione

Minervois

Regione

Linguadoca

Vitigni

40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre

Terroir

Argilloso-calcarei

Viticoltura

Azienda agricola ad alto valore ambientale (HVE)

Vendemmia

I tre vitigni vengono vendemmiati separatamente in base al grado di maturazione e alle degustazioni.

Vinificazione

La fermentazione ha inizio dopo una breve macerazione di ciascuna varietà di uva; segue poi una fermentazione in vasca della durata di 15 giorni, accompagnata da un pigiaggio o da un rimontaggio quotidiano. Fermentazione a temperatura controllata compresa tra 26° e 30°. Assemblaggio finale dopo la degustazione.

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

Colore rubino brillante

Naso

Profumo piacevolmente complesso, con note speziate (noce moscata, chiodi di garofano)

Palato

Attacco deciso, palato rotondo e morbido con sentori di ciliegia nera e more selvatiche. I tannini ben integrati sostengono questo insieme armonioso, per poi lasciare spazio a una bella freschezza finale.

Servire

16-18º

Bere a partire da

2019

Bere prima

2022

Guardia

Da 3 a 10 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da abbinare a un formaggio a pasta molle, a un vitello alla Marengo o a un manzo alla Stroganoff.

Maggiori informazioni su Château de Paraza

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2017) 88-90/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Degustata in campione direttamente dalla botte, la Cuvée Spéciale Minervois 2015 segna un ulteriore passo avanti rispetto al 2014 (che non ha nulla da invidiare) e offre note più profonde e ricche di lamponi neri, ribes nero, fiori schiacciati e violette. Di corpo medio-pieno, puro, concentrato ed elegante, ha sicuramente un potenziale eccezionale e dovrebbe rivelarsi un ottimo vino e un vero affare.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 4 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. CLEMENT B. Pubblicato su 18/06/2025

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JUSTIN F. Pubblicato su 25/11/2019

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 12/07/2019

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME L. Pubblicato su 19/06/2019

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