Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015
88-90/100
Robert Parker
Un profumo piacevolmente complesso, con note speziate, un palato rotondo e morbido e tannini ben integrati che sostengono questo insieme armonioso, per poi lasciare spazio a una bella freschezza nel finale. Una cuvée che ha tutte le carte in regola per piacere!
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Occhio
Abito color rubino brillante
Naso
Profumo piacevolmente complesso, con note speziate (noce moscata, chiodi di garofano)
Palato
Attacco deciso, palato rotondo e morbido con sentori di ciliegia nera e more selvatiche. I tannini ben integrati sostengono questo insieme armonioso per poi lasciare spazio a una bella freschezza finale.
Servire
16-18 °C
Bere da
2019
Bere prima
2022
Guardia
Da 3 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da provare con un formaggio a pasta molle, un vitello alla Marengo o un manzo alla Stroganoff.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 88-90/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Degustata in botte, la Cuvée Spéciale Minervois 2015 segna un ulteriore passo avanti rispetto al 2014 (che non ha nulla da invidiare) e offre note più profonde e ricche di lamponi neri, ribes nero, fiori schiacciati e violette. Di corpo medio-pieno, puro, concentrato ed elegante, ha sicuramente un potenziale eccezionale e dovrebbe rivelarsi un ottimo vino e un vero affare.