Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup Le Causse 2018
Questo vino, proveniente da un vigneto situato sul Causse de l'Hortus, è composto per l'80% da Syrah e per il 20% da Grenache ; esprime al tempo stesso la potenza del Sud e la raffinatezza dei terroir d'altitudine. Elegante e fresco, Le Causse si rivela complesso, con un mix di frutti neri, erbe aromatiche e spezie, un'acidità vivace e tannini fini. Il finale si conclude con lunghe note di liquirizia.
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Occhio
Abito rosso granato intenso
Naso
Aromi di frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie, liquirizia
Palato
Delicata ed elegante, di una bella freschezza, con tannini raffinati e una buona acidità tipica dei vini d'altitudine
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con selvaggina di piccola taglia, piccione, agnello, filetto di manzo arrosto, stinco di vitello brasato al sidro…
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château de Cazeneuve è un antico edificio le cui origini risalgono al IX secolo. I vigneti, caduti in disuso all’inizio del XX secolo, sono stati ripresi da André Leenhardt, che coltiva 25 ettari nella zona del Pic Saint-Loup. André produce ottimi vini bianchi. Buone notizie: la piccola cuvée Les-Calcaires 2017 preannuncia una svolta della tenuta verso vini allo stesso tempo densi, energici e raffinati. Molto riuscita, è una perfetta espressione della mineralità che questo tipo di terreno conferisce ai vitigni classici della Linguadoca. Ci ha entusiasmati.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Cazeneuve, un antico edificio del IX secolo, sorge nel cuore della tenuta acquistata da André Leenhardt nel 1988, al termine dei suoi studi di agronomia. Reimpiantazioni, uscita dalla cooperativa, conversione al biologico (certificazione nel 2010): André Leenhardt è oggi uno dei viticoltori emblematici del Pic Saint-Loup, a capo di un bellissimo vigneto di 35 ettari su terreni argilloso-calcarei.