1jour1vin
21671 avis clients
Vendite
Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Saint-Chinian
Païssels
Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022
Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022

Domaine Les Païssels - Saint Chinian Les Païssels 2022

Saint-Chinian|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

2*Étoiles

Hachette

90/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2020)
piccante
complesso
solare

«Un Saint Chinian complesso e profondo, frutto di un assemblaggio di vecchi vigneti: una vera delizia!»

Les Païssels è un vino corposo e solare, ricco di complessità, con note speziate, di fiori d’arancio canditi e di cioccolato. Si distingue al palato per la sua eleganza e la sua persistenza. Una splendida riuscita con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Acquista i tuoi vini Païssels al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21671 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Les Païssels

Cuvée

Les Païssels

Annata

2022

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Vitigni

35% Carignan, 35% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroir

Vigneti su terreni scistosi a un’altitudine compresa tra i 150 e i 250 m

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Tradizionale e accurata, vendemmia diraspata e pigiata, estrazione delicata tramite follatura e rimontaggio

Allevamento

12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile per il Carignan e il Grenache, in barrique da 2 o 3 vini per il Syrah e il Mourvèdre

Gradazione alcolica

14.5%

Occhio

Abito rosso scuro

Naso

Affascinante, con aromi canditi di fiori d’arancio e liquirizia

Palato

Corposo, con note speziate, di cioccolato e fruttate; finale lungo con tannini setosi

Servire

A 17°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente all’agnello, a una bella costata di manzo, alla selvaggina di piccola taglia, alle carni in salsa e ai piatti speziati...

Maggiori informazioni su Domaine Les Païssels

Maggiori informazioni su Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata , 2020)

Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di recente fondazione è gestita da due ingegneri agronomi, tra cui un ex direttore di una cantina di Fitou che ha rilevato i vigneti di famiglia, usciti dalla cooperativa. Dopo un’annata 2016 all’insegna della generosità e grandi successi nel 2017, nel 2018 abbiamo notato l’elevato livello di “Jalouses”, un vino di riferimento dei terroir scistosi. Poiché i vini del 2019 proseguono su questa impressionante scia, attribuiamo loro volentieri una terza stella.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 2*Stelle (Annata 2020) (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Vivien Roussignol e Marie Toussaint hanno avviato la loro attività nel 2011 con un solo ettaro di vigneti potati a gobelet, coltivati su pendii scistosi. Hanno gradualmente ampliato il vigneto privilegiando le vecchie viti e preservando un ricco patrimonio di vitigni (una ventina oggi). I 12 ettari sono in fase di conversione al biologico dal 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle prive di stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 03/08/2024

Preferito per questa annata dall’autenticità meridionale davvero seducente, che non manca né di fascino né di sostanza. Al palato, caldo, ampio e generoso, offre una brillante gamma di sapori di frutti neri confettati, seguiti da note di cacao amaro e radice di liquirizia, a cui si aggiungono essenze di macchia mediterranea. Mostrando grande corposità e densità, la materia ben matura è avvolta da tannini vellutati, accompagnati da una bella rotondità e improntati al carattere solare dell’ Annata. Notevole persistenza concentrata e profumata, sottolineata da un leggero tocco di freschezza per prolungare il piacere. Eccellente R.Q /P. Nascondendo bene il loro forte temperamento sotto un aspetto sobrio, i Paissel hanno esaltato un couscous berbero al ras el hanout e all’harissa, condiviso in famiglia. Punteggio = 4,3.

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Scoprite altri vini della tenuta

Caricamento in corso...