Un grande vino della Loira, proveniente da uno dei migliori terroir dell'Anjou!
RVF 16,5/20, Guida Hachette 2008 2**, Bettane & Desseauve 16/20, Parigi 2006 Medaglia d'oroIl Castello di Fesles è famosa in tutto il mondo per l'eccezionale qualità dei suoi vini. Robert Parker scrive: « Questo settore costituisce di per sé una categoria ». Un punto di riferimento per i Bonnezeaux, produce anche eccellenti Angiò rossi e bianchi secchi, come questa cuvée, 100% Chenin, proveniente dal mitico appezzamento "La Cappella", il vino di maggiore qualità della tenuta. Ecco un Anjou bianco secco di grande eleganza che conferma la straordinaria espressività di un terroir favoloso!
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi brillanti.
Naso
Profumo con note dominanti di felce, tiglio e sambuco
Palato
Ottimo equilibrio gustativo, caratterizzato da un attacco rotondo e setoso. Nessuna acidità chiaramente percepibile. La complessità aromatica si esprime con note di frutta secca (nocciole, mandorle), sambuco e pane tostato. Finale molto persistente.
Servire
in caraffa a 12°
Apri
1 ora prima
Bere da
2007
Apogeo
2008
Bere prima
2014
Produzione
55.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Accompagne très bien les poissons en sauce (Brochet ou Saumon au beurre blanc, filet de Sole, Lotte…), de multiples crustacés grillés ou cuits au court-bouillon, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre. Ex :Un brochet au beurre blanc, un filet de sole, un gratin d'écrevisses, une blanquette de lotte...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Situato nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini liquorosi, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa su questi pendii si producevano grandi vini, e oggi il suo nuovo proprietario desidera portare avanti questa tradizione di eccellenza e dedicarsi alla produzione di grandi vini bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situato in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per Sauternes: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin ampio e tra i più raffinati. Oggi, il team di Bernard Germain, sulle orme del pasticcere Gaston Lenôtre, porta avanti la tradizione ampliando al contempo la gamma dei bianchi secchi, nuova sfida di Fesles.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ALAIN C. Pubblicato su 22/10/2023
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 08/09/2013
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