Un grande vino della Loira, proveniente da uno dei migliori terroir dell'Anjou!
RVF 16,5/20, Guida Hachette 2008 2**, Bettane & Desseauve 16/20, Parigi 2006 Medaglia d'oroIl Castello di Fesles è famosa in tutto il mondo per l'eccezionale qualità dei suoi vini. Robert Parker scrive: « Questo settore costituisce di per sé una categoria ». Un punto di riferimento per i Bonnezeaux, produce anche eccellenti Angiò rossi e bianchi secchi, come questa annata, 100% Chenin, proveniente dal mitico appezzamento "La Cappella", il più pregiato della tenuta. Ecco un Anjou bianco secco di grande eleganza che conferma la straordinaria espressività di un terroir favoloso!
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi brillanti.
Naso
Profumo con note dominanti di felce, tiglio e sambuco
Palato
Ottimo equilibrio gustativo, con un attacco rotondo e setoso. Nessuna acidità percepibile. La complessità aromatica si esprime con note di frutta secca (nocciole, mandorle), sambuco e pane tostato. Finale molto persistente.
Servire
in caraffa a 12°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2008
Da bere prima
2014
Produzione
55.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Accompagne très bien les poissons en sauce (Brochet ou Saumon au beurre blanc, filet de Sole, Lotte…), de multiples crustacés grillés ou cuits au court-bouillon, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre. Ex :Un brochet au beurre blanc, un filet de sole, un gratin d'écrevisses, une blanquette de lotte...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Situato nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini liquorosi, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa su questi pendii si producevano grandi vini, e oggi il suo nuovo proprietario desidera portare avanti questa tradizione di eccellenza e dedicarsi alla produzione di grandi vini bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per Sauternes: la memoria del cru e la custode di uno stile di Chenin ampio e tra i più raffinati. Oggi, il team di Bernard Germain, sulle orme del pasticcere Gaston Lenôtre, porta avanti la tradizione ampliando al contempo la gamma dei bianchi secchi, nuova sfida di Fesles.