Un grande Annata culmine della sua maturità!
Gault Millau 87/100, RVF 15,5/20Questo assemblaggio a predominanza di Cabernet Franc (70%), integrato da Cabernet Sauvignon (30%) offre un bouquet potente e complesso. Oggi al culmine della sua maturità, questa cuvée proviene dalla straordinaria Annata 2001 nella Valle della Loira. Rotondo e morbido, ben equilibrato e sostenuto da tannini e note legnose ben integrate, si abbina perfettamente alle carni rosse arrosto e ai formaggi…
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Occhio
Abito rosso granato dai riflessi splendidi.
Naso
L'espressione aromatica è potente e complessa. La ricchezza del terroir scistoso è vivificante, con i suoi aromi floreali (violetta, iris...) e le sue note di frutti rossi (lamponi, fragole...). Note di liquirizia, caramello e spezie avvolgenti
Palato
rotondo, morbido e fluido. La sua struttura è sostenuta in modo eccellente da una potente trama di tannini, presenti ma senza eccessi
Servire
in caraffa a una temperatura compresa tra 17 e 18 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
ora
Apogeo
2007
Bere prima
2010
Produzione
15.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Situato nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini liquorosi, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa su questi pendii si producevano grandi vini, e oggi il suo nuovo proprietario desidera portare avanti questa tradizione di eccellenza e dedicarsi alla produzione di grandi vini bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situato in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per Sauternes: la memoria del cru e il custode di uno stile di Chenin ampio e tra i più raffinati. Oggi, il team di Bernard Germain, sulle orme del pasticcere Gaston Lenôtre, porta avanti la tradizione ampliando al contempo la gamma dei bianchi secchi, nuova sfida di Fesles.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 08/09/2013
L'ho assaggiato nel 2009 e, secondo me, era troppo tardi per berlo. È un peccato.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 15/08/2023
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