Un grande Annata culmine della sua maturità!
Gault Millau 87/100, RVF 15,5/20Questo assemblaggio, in cui prevale il cabernet franc (70%), integrato da cabernet sauvignon (30%) offre un profilo aromatico potente e complesso. Oggi al culmine della sua maturità, questa cuvée proviene dalla straordinaria Annata 2001 nella Valle della Loira. Rotondo e morbido, ben equilibrato e sostenuto da tannini e note legnose ben integrate, si abbinerà alla perfezione a carni rosse arrosto e formaggi…
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Occhio
L'abito rosso granato presenta dei riflessi davvero splendidi.
Naso
L'espressione aromatica è potente e complessa. La ricchezza del terroir scistoso è vivificante, con i suoi aromi floreali (violetta, iris...) e le sue delicate note di frutti rossi (lamponi, fragole...). Note di liquirizia, caramello e spezie conferiscono un tocco avvolgente
Palato
rotonda, morbida e fluida. La sua struttura è sostenuta alla perfezione da una potente rete di tannini, presenti ma senza eccessi
Servire
in caraffa a una temperatura compresa tra 17 e 18°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
ora
Apogeo
2007
Bere prima
2010
Produzione
15.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Situato nei pressi del villaggio di Bonnezeaux, famoso per i suoi grandi vini liquorosi, questo castello offre una vista mozzafiato sulla valle del Layon. Già mille anni fa su queste colline si producevano grandi vini, e oggi il suo nuovo proprietario desidera portare avanti questa tradizione di eccellenza e impegnarsi nella produzione di grandi vini bianchi della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Situata in un microclima eccezionalmente favorevole allo sviluppo della muffa nobile, Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per Sautemais: la memoria del cru e la custode di uno stile di Chenin ampio e tra i più raffinati. Oggi, il team di Bernard Germain, seguendo le orme del pasticcere Gaston Lenôtre, porta avanti la tradizione e allo stesso tempo fa progredire la gamma dei bianchi secchi, nuova sfida di Fesles.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 08/09/2013
L'ho assaggiato nel 2009 e, secondo me, era troppo tardi per berlo. È un peccato.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 15/08/2023
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