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Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Vino bianco

3.3/5 (6 clienti)

Un Chaume dal colore giallo-arancio brillante che offre un profumo potente e complesso, rivelando note di frutta esotica (mango, frutto della passione…). Un vino dolce dalla struttura delicata e raffinata, con aromi di mela cotogna ma anche di miele. Coniuga ricchezza, leggerezza e freschezza in una splendida armonia. Il compagno ideale per una tarte Tatin…

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Sito valutato

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Settore

Château de la Guimonière

Cuvée

Chaume

Annata

2009

Denominazione

Coteaux du Layon Chaume

Regione

Loira

Vitigni

100% chenin blanc

Terroir

silici, scisti e arenarie che favoriscono la filtrazione senza dispersione di calore

Vendemmia

manuali, con tre-cinque selezioni successive

Vinificazione

delicata pressatura e lenta fermentazione alcolica in botti di rovere da 400 litri per 1-2 mesi

Allevamento

su fecce fini in botti di rovere da 400 litri per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi

Gradazione alcolica

13,5 %

Occhio

abito giallo-arancio brillante

Naso

potente e complesso, con note di frutta esotica (mango, frutto della passione)

Palato

delicato e raffinato, con sentori di mela cotogna e miele. Coniuga ricchezza, leggerezza e freschezza

Servire

a 8-10°C

Apri

1/2 ora prima

Bere a partire da

2014

Bere prima

2019

Produzione

20.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

da gustare, idealmente, su una tarte Tatin...

Maggiori informazioni su Château de la Guimonière

Maggiori informazioni su Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 5 stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Castello costruito nel XV secolo nel comune di Rochefort-sur-Loire, questa tenuta di 23 ettari appartiene al gruppo Vignobles Germain et Associés di Alain Château, proprio come lo Château Bellerive. Situata nella denominazione Coteaux du Layon-Chaume, che è stata recentemente “nominata” Chaume 1er Cru, Alain Château si è affidato a Michel Doucet per l’elaborazione dei vini. Dopo aver avuto molteplici destinazioni d’uso, il castello è ora un affascinante alloggio rurale che permette di concedersi una piacevole sosta in questa regione e di degustare gli splendidi Coteaux du Layon. Il Chaume 1er Cru è un vero e proprio capolavoro, con un corpo intenso e molto ricco, ma anche una sottile nota amara che lo rende più complesso ed equilibrato.

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 6 recensioni