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Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Name: Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50 cl)
Brand: Château de la Guimonière
Rating: 3.3 (6 reviews)

Coteaux du Layon Chaume|Vino bianco

3.3/5 (6 clienti)

Un Chaume dal colore giallo-arancio brillante che offre un profumo potente e complesso, rivelando note di frutti esotici (mango, frutto della passione...). Un vino dolce dal gusto delicato e raffinato, con aromi di mela cotogna ma anche di miele. Unisce ricchezza, leggerezza e freschezza in una splendida armonia. Il compagno ideale per una tarte Tatin...

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Sito valutato

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Settore

Château de la Guimonière

Cuvée

Chaume

Annata

2009

Denominazione

Coteaux du Layon Chaume

Regione

Loira

Vitigni

100% chenin blanc

Terroir

silice, scisto e arenaria che favoriscono il filtraggio senza perdita di calore

Vendemmia

manuali da tre a cinque tentativi consecutivi

Vinificazione

pressatura delicata e fermentazione alcolica lenta in botti di rovere da 400 litri per 1-2 mesi

Allevamento

su fecce fini in botti di rovere da 400 litri da 8 a 12 mesi

Grado alcolico

13,5%

Occhio

colore giallo aranciato brillante

Naso

potente e complesso, con note di frutta esotica (mango, frutto della passione)

Bocca

delicato e raffinato con aromi di mela cotogna e miele. Unisce ricchezza, leggerezza e freschezza.

Servire

a 8-10°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2019

Produzione

20.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare idealmente su una tarte Tatin...

Maggiori informazioni su Château de la Guimonière

Maggiori informazioni su Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata con 5 stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Castello costruito nel XV secolo nel comune di Rochefort-sur-Loire, questa tenuta di 23 ettari appartiene al gruppo Vignobles Germain et Associés di Alain Château, proprio come lo Château Bellerive. Situato nella denominazione Coteaux du Layon-Chaume, che è stata appena "nominata" Chaume 1er Cru, Alain Château ha chiamato Michel Doucet per elaborare i vini. Dopo molteplici utilizzi, il castello è ora un affascinante alloggio che permette di fare una piacevole pausa in questa regione e di degustare i bei Coteaux du Layon. Il Chaume 1er Cru è un vero capolavoro, con un liquore intenso e molto ricco, ma anche una sottile struttura amara che lo rende più complesso ed equilibrato.

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 6 recensioni