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Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

Coteaux du Layon|Vino bianco

4/5 (2022 / 5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin

equilibrato

goloso

liquoroso

« Preferito vero e proprio " Preferito questa annata, con un ottimo rapporto qualità-prezzo»

«Ricco di frutta ed eleganza, questo vino dolce sprigiona al naso splendidi aromi di frutta candita e agrumi, che prendono poi vita in un palato ampio, corposo, ricco senza eccessi, di grande persistenza e freschezza. Ancora una volta un Layon straordinario, che verrebbe voglia di abbinare a un ceviche di spigola agli agrumi.» (Guida Hachette 2026). Presenza di cristalli di tartrato che non alterano in alcun modo la qualità del prodotto; versare con cautela.

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Sito valutato

21.457 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Saint Aubin

Annata

2023

Denominazione

Coteaux du Layon

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Argilloso-scistoso

Viticoltura

Ragionata, certificazione HVE 3

Vendemmia

Raccolta al 100% manuale, con cernite successive da ottobre a metà novembre, uve botritizzate raccolte in fase di sovramaturazione

Vinificazione

Tradizionale, con una fermentazione lenta e un controllo accurato delle temperature per ottenere il giusto equilibrio tra alcol e zucchero

Allevamento

8 mesi in vasca

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

99,10 g/l

Occhio

Colore giallo oro intenso

Naso

Ottima intensità aromatica, note complesse di frutta candita, agrumi, albicocca e fiori bianchi

Palato

Ampio e generoso, ben equilibrato, senza eccessi, con un finale persistente e di grande freschezza

Servire

Tra gli 8 e i 10 °C

Bere prima

2031 e oltre

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, filetti di anatra affumicati, formaggi erborinati, dolci alla frutta, gelati e sorbetti…

Maggiori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino:

Ricco di frutta ed eleganza, questo vino dolce sprigiona al naso splendidi aromi di frutta candita e agrumi, che prendono poi vita in un palato ampio, corposo, ricco senza eccessi, di grande persistenza e freschezza. Ancora una volta un Layon straordinario, che verrebbe voglia di abbinare a un ceviche di spigola agli agrumi.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevina, tra le valli della Loira e del Layon. L’antica cantina è un edificio storico protetto (XVII secolo) e la cantina è ricavata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Un punto di riferimento sicuro per la regione vinicola dell’Anjou, spesso in primo piano per i suoi vini liquorosi, i «coteaux-du-layon» e i «quarts-de-chaume», in particolare.

Concours des vins de Mâcon

Vino premiato con la Medaglia d'Oro

Valutazione dei clienti

(Annata )

4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. HERVE S. Pubblicato su 11/12/2025