21.703 recensioni dei clienti

Domaine de La Roche Moreau - Quarts de Chaume Grand Cru 2023

Quart de Chaume Grand Cru|Vino bianco

4.2/5 (2021 / 5 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

chenin

equilibrato

raffinatezza

liquoroso

grande successo

«Un successo strepitoso!»

«Gli anni si susseguono e si assomigliano per i Davy, che firmano ancora una volta un ottimo vino liquoroso. Al naso si svelano sottili note tostate, seguite da sentori di frutta bianca candita e albicocca. Una gamma che si arricchisce di sapori golosi di prugna secca e miele in un palato intenso ma perfettamente equilibrato, molto seducente, un connubio ideale tra volume, finezza, freschezza e generosità. Da abbinare a un pesce pregiato o a capesante saltate in padella.» (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Roche Moreau

Cuvée

Grand Cru

Annata

2023

Denominazione

Quart de Chaume Grand Cru

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Pendio ripido di terreno argilloso-scistoso e quarzoso

Viticoltura

Ragionata, certificazione HVE

Vendemmia

Al 100% manuale, con cernite successive per selezionare le uve botritizzate

Vinificazione

Tradizionale, con una fermentazione lenta e un controllo accurato delle temperature per ottenere il giusto equilibrio tra alcol e zucchero

Allevamento

10 mesi in vasca

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

194,20 g/l

Occhio

Colore intenso, giallo con riflessi ambrati

Naso

Aromi complessi di agrumi, fico, prugna secca e marmellata di mele cotogne, che dopo 5-10 anni si evolvono verso note di legni pregiati, frutta candita, miele e mandorle tostate

Palato

Ampio e potente, armonioso, delicatamente fresco ed equilibrato, con tannini ben integrati, bella finezza e persistenza molto lunga

Servire

Tra 8 e 10 °C

Bere prima

2032 e oltre

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente al foie gras, all’aragosta, alla pollastra di Bresse, a un buon roquefort, ai gelati e ai dolci...

Maggiori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Gli anni si susseguono e si assomigliano per i Davy, che firmano ancora una volta un ottimo vino liquoroso. Al naso si svelano delicate note tostate, seguite da sentori di frutta bianca candita e albicocca. Una gamma aromatica che si arricchisce di gustosi sentori di prugna secca e miele in un palato intenso ma perfettamente equilibrato, molto seducente: un connubio ideale tra corposità, finezza, freschezza e generosità. Si abbina perfettamente a un pesce pregiato o a capesante saltate in padella.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine, tra le valli della Loira e del Layon. L’antica cantina è un edificio storico (XVII secolo) e la cantina di invecchiamento è ricavata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Un punto di riferimento sicuro per la regione vinicola dell’Anjou, spesso in primo piano per i suoi vini liquorosi, i «Coteaux-du-Layon» e i «Quarts-de-Chaume», in particolare.

Concours des vins de Mâcon

Vino premiato con la Medaglia d'Oro

Valutazione dei clienti

(Annata , 2021)

4.2/5

su 5 recensioni