Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2023

Coteaux du Layon|Vino bianco

4/5 (2022 / 5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

Chenin

equilibrato

freschezza

goloso

liquoroso

« Preferito vero e proprio Preferito questa annata, con un ottimo rapporto qualità-prezzo»

«Ricco di frutta ed eleganza, questo vino dolce sprigiona al naso splendidi aromi di frutta candita e agrumi, che prendono poi vita in un palato ampio, corposo, ricco senza eccessi, di grande persistenza e freschezza. Ancora una volta un Layon straordinario, che verrebbe voglia di provare su un ceviche di spigola agli agrumi.» (Le Guide Hachette 2026). Presenza di cristalli di tartra che non alterano in alcun modo la qualità del prodotto; versare con cautela.

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Sito valutato

21.163 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de La Roche Moreau

Annata

Saint Aubin

Annata

2023

Denominazione

Coteaux du Layon

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

argilloso-scistoso

Viticoltura

Ragionata, certificazione HVE 3

Vendemmia

Raccolta interamente manuale, con cernite successive da ottobre a metà novembre, uve botritizzate raccolte in fase di sovramaturazione

Vinificazione

Tradizionale, con fermentazione lenta e controllo accurato delle temperature per ottenere il giusto equilibrio tra alcol e zucchero

Allevamento

8 mesi in botte

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

99,10 g/l

Occhio

Abito di un giallo dorato intenso

Naso

Ottima intensità aromatica, con note complesse di frutta candita, agrumi, albicocca e fiori bianchi

Palato

Ampio e generoso, ben equilibrato, senza eccessi, con un finale persistente e di grande freschezza

Servire

Tra gli 8 e i 10 °C

Bere prima

2031 e oltre

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a foie gras, filetti di anatra affumicati, formaggi erborinati, dessert alla frutta, gelati e sorbetti…

Maggiori informazioni su Domaine de La Roche Moreau

Maggiori informazioni su Coteaux du Layon

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 2 stelle (Vino eccellente)

Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Ricco di frutta ed eleganza, questo vino dolce sprigiona al naso splendidi aromi di frutta candita e agrumi, che prendono poi vita in un palato ampio, corposo, ricco senza eccessi, di grande persistenza e freschezza. Ancora una volta un Layon straordinario, che verrebbe voglia di abbinare a un ceviche di spigola agli agrumi.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 28 ettari, gestita dalla famiglia Davy da cinque generazioni, si trova sulla Corniche angevine, tra le valli della Loira e del Layon. L'antica cantina è classificata (XVII secolo) e la cantina è situata in una miniera di carbone in disuso, dove maturano i vini da invecchiamento. Un valore sicuro dell'Anjou viticolo, spesso in primo piano per i suoi vini liquorosi, i Coteaux-du-Layon e i Quarts-de-Chaume in particolare.

Concours des vins de Mâcon

Vino premiato con la Medaglia d'Oro

Valutazione dei clienti

(Annata )

4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. HERVE S. Pubblicato su 11/12/2025