Domaine des Bérioles - Mousseux Brut Tressaillier 2022
«Una bellissima sorpresa per questo spumante prodotto con il vitigno autoctono di Saint-Pourçain, 100% Tressaillier»
«È impossibile resistere ai suoi aromi di limone candito e cedro, nonché alle sue bollicine fini e vivaci. Di stile secco, è ideale come aperitivo, in abbinamento a formaggi freschi o a prodotti del mare. Un vero successo.» (La Revue du Vin de France, maggio 2024) Un’esperienza unica con questo spumante non dosato, che esalta l’autenticità del vitigno.
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Occhio
Colore giallo-verde chiaro, con bollicine fini
Naso
Delicato e fresco, con sottili note agrumate e floreali
Palato
Bolle delicate, acidità strutturante con una nota salina
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, in particolare con stuzzichini "di mare", si abbina bene al pesce bianco e ad altri prodotti del mare...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di famiglia di 16 ettari, situata ai piedi di una piccola cappella e attraversata dal Cammino di Santiago di Compostela, è stata fondata nel 1989 da Odile e Olivier Teissèdre, che all’epoca consegnavano le loro uve alla cantina cooperativa. Dal 2011, anno della creazione della cantina, è il figlio Jean a gestirla. La certificazione biologica, orientata alla biodinamica, è stata ottenuta nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Teissèdre si è affermato in breve tempo come l'incarnazione del rinnovamento di Saint-Pourçain. Nel 2011 ha rilevato i vigneti di famiglia che rifornivano la cantina cooperativa. Il suo stile preciso e vivace si ritrova nei suoi rossi (pinot nero e gamay) e nei suoi bianchi (chardonnay e tressallier, un antico vitigno locale a cui restituisce il suo prestigio). La salinità dei bianchi e la finezza dei rossi si affinano ad ogni Annata a una maggiore precisione nella viticoltura e nella vinificazione.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 07/12/2024
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