Domaine des Bérioles - Mousseux Brut Tressaillier 2022
"Una bellissima sorpresa per questo spumante prodotto con il vitigno endemico di Saint-Pourçain, 100% Tressaillier.
"È impossibile resistere ai suoi aromi di limone conservato e cedro e alle sue bollicine fini e dinamiche. Di stile secco, è ideale come aperitivo, con formaggi freschi o frutti di mare. Un grande successo". (La Revue du Vin de France maggio 2024) Una nuova esperienza con questo spumante non dosato, che segna l'autenticità del vitigno.
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Occhio
Colore giallo-verde pallido, con bollicine fini
Naso
Delicato e fresco, con sottili note di agrumi e fiori.
Bocca
Bollicine delicate, acidità strutturata con una nota salina
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, soprattutto con gli antipasti "di mare", si sposa bene anche con il pesce bianco e altri frutti di mare...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta familiare di 16 ettari, situata ai piedi di una piccola cappella e attraversata dal percorso di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela, è stata creata nel 1989 da Odile e Olivier Teissèdre, che consegnavano le loro uve alla cooperativa vinicola. Dal 2011, con la creazione della cantina, il figlio Jean è al timone. La certificazione biologica, con particolare attenzione alla viticoltura biodinamica, è stata ottenuta nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
In breve tempo, Jean Teissèdre si è affermato come l'incarnazione della rinascita di Saint-Pourçain. Nel 2011 ha rilevato i vigneti di famiglia che rifornivano la cantina cooperativa. Il suo stile preciso e tagliente si ritrova nei rossi (pinot nero e gamay) e nei bianchi (chardonnay e tressallier, un antico vitigno locale a cui ha dato nuova vita). La salinità dei bianchi e la finezza dei rossi si affinano a ogni Annata , grazie a una viticoltura e a una vinificazione più precise.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 07/12/2024
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