«Il Pinot Noir della Chabanne è il più floreale e maturo, con una certa fermezza nel finale. Uno dei rossi più riusciti di questa denominazione.»(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Belle note tostate e speziate, materia concentrata e setosa. Ottima armonia!
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Naso
Elegante, complessità aromatica, frutta, spezie, note tostate
Bocca
Fine e delicato, bella concentrazione di materia, tannini setosi ed eleganti.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un parmentier di anatra al tartufo, un bœuf bourguignon, un carré di agnello...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà familiare di 16 ettari, situata ai piedi di una piccola cappella e attraversata dal Cammino di Santiago di Compostela, è stata creata nel 1989 da Odile e Olivier Teissèdre, che consegnavano le loro uve alla cantina cooperativa. Dal 2011, anno della creazione della cantina, è il figlio Jean a gestire l'azienda. La certificazione biologica, orientata alla biodinamica, è stata ottenuta nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Pinot Noir della Chabanne è il più floreale e maturo, con una certa fermezza nel finale. Uno dei rossi più riusciti di questa denominazione.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Teissèdre si è affermato in breve tempo come l'incarnazione del rinnovamento di Saint-Pourçain. Nel 2011 ha rilevato i vigneti di famiglia che rifornivano la cantina cooperativa. Il suo stile preciso e vivace si ritrova nei suoi rossi (pinot nero e gamay) e nei suoi bianchi (chardonnay e tressallier, un antico vitigno locale a cui ha ridato lustro). La salinità dei bianchi e la finezza dei rossi si affinano ad ogni Annata a una maggiore precisione nella viticoltura e nella vinificazione.