Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
«Questo vino naturale ha un fascino incredibile, puro riflesso di un terroir argilloso-calcareo, dotato di una bella profondità».
Proveniente da vigneti di circa sessant'anni, situati in posizione ideale, questo vino, detto "naturale", beneficia di una vinificazione atipica (3 settimane di follatura a ragione di 3 volte al giorno). Successivamente viene affinato in tini ovoidali per 12 mesi. Offre un piacevole profumo di peonia, note affumicate e frutti neri. Al palato è altrettanto piacevole, ricco e profondo, e mantiene la sua struttura grazie ai tannini setosi. Si esprime al meglio con medaglioni di lombo di capriolo in salsa di mirtilli rossi. Si rivelerà ancora più piacevole dopo un periodo di invecchiamento!
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Occhio
Colore rosso porpora intenso, riflessi violacei
Naso
Pieno e profondo, frutti neri, peonia, nota affumicata
Bocca
Consistenza vellutata, affascinante, ricca, con tannini setosi e una bella profondità.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1/2 ora prima in caraffa
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un petto di pollo con finferli, con formaggio o carne rossa.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Frutto di una lunga tradizione familiare, la tenuta Bruneau-Dupuy è ora gestita da Sylvain. Dal 2012, il vigneto è in fase di conversione biologica. L'azienda si estende su una superficie di 20 ettari protetta a nord dalla foresta. Metà dell'azienda si trova sui pendii esposti a sud, ricoperti da vecchi vigneti piantati su terreni argilloso-calcarei. I vini prodotti da questi vigneti sono corposi e persistenti al palato. L'altra metà del vigneto è piantata su terreni sabbiosi, che danno vini fruttati più leggeri, da consumare giovani. Con un prezzo inferiore a 15 euro, i vini presentano un buon rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un vino da invecchiamento affinato in vasche di cemento ovoidali, che si distingue per il suo profumo discreto, tra frutti neri, cuoio e note affumicate, e per il suo gusto più generosamente fruttato (ribes nero, mora), energico, attualmente caratterizzato da tannini decisi. Si aspetta.
Informazioni sulla tenuta:
Rappresentante della terza generazione di viticoltori di questa tenuta dalla qualità costante, Sylvain Bruneau, insediatosi nel 1998, ha convertito al biologico il suo vigneto, che si estende su una ventina di ettari.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Invecchiato per 12 mesi in uova di cemento, questo vino offre tannini e densità. Il vino è ricco, affumicato e ricco di frutti neri. Lasciatelo invecchiare e bevete a partire dal 2025. Vino biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Consistenza e levigatezza con ciliegie nere, prugne, pietre bagnate e spezie miste. Di medio corpo, con tannini gessosi e consistenza. Leggermente masticato e granuloso con un finale concentrato. Ottenuto da uve coltivate biologicamente. Da bere o conservare.