Sylvain Bruneau - Saint Nicolas de Bourgueil L'Éclosion rouge 2022
2*Étoiles
Hachette
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
«Un fascino incredibile per questo vino naturale, puro riflesso di un terroir argilloso-calcareo, dotato di una bella profondità»
Proveniente da vigneti di circa sessant'anni, situati in posizione ideale, questo vino, detto “naturale”, beneficia di una vinificazione atipica (3 settimane di follature, al ritmo di 3 al giorno). Successivamente matura in vasche ovoidali per 12 mesi. Offre un bel profumo di peonia, con note affumicate e di frutti neri. Al palato è altrettanto piacevole, ricco e profondo, e mantiene una buona struttura grazie ai tannini setosi. Si esalta in abbinamento a medaglioni di filetto di capriolo in salsa di mirtilli rossi. Si rivelerà ancora più apprezzabile dopo un periodo di invecchiamento!
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Occhio
Abito di un viola intenso, con riflessi violacei
Naso
Ricco e intenso, frutti neri, peonia, nota affumicata
Palato
Consistenza vellutata, affascinante, ricca, con tannini setosi e una bella profondità
Servire
A 16-18°C
Apri
Mezz'ora prima in caraffa
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di pollo ai finferli, con formaggio o carne rossa
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Frutto di una lunga tradizione familiare, la tenuta Bruneau-Dupuy è ora gestita da Sylvain. Dal 2012, il vigneto è in fase di conversione al biologico. L’azienda si estende su una superficie di 20 ettari, protetta a nord dal bosco. Metà dell’azienda si trova sui pendii esposti a sud, ricoperti da vecchi vitigni piantati su terreni argilloso-calcarei. I vini prodotti da questi vigneti sono corposi e persistenti al palato. L’altra metà del vigneto è piantata su terreni sabbiosi, il che conferisce ai vini un carattere fruttato e più leggero, da consumare giovani. A meno di 15 euro, i vini offrono un buon rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Un vino da invecchiamento affinato in vasche ovoidali di cemento, che si distingue per il profumo discreto, tra frutti neri, cuoio e note affumicate, e per il palato, più generosamente fruttato (ribes nero, mora), energico, per ora incorniciato da tannini ben strutturati. Bisogna avere pazienza.
Informazioni sulla tenuta:
Sylvain Bruneau, che rappresenta la terza generazione di viticoltori di questa tenuta dalla qualità costante, si è insediato nel 1998 e ha convertito al biologico il proprio vigneto, che si estende su una ventina di ettari.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Informazioni sul vino:
Affinato per 12 mesi in vasche di cemento, questo vino presenta tannini e corposità. È ricco, con note affumicate e ricco di sentori di frutti neri. Lasciatelo invecchiare e bevete lo a partire dal 2025. Vino biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Informazioni sul vino:
Struttura e levigatezza con note di ciliegie nere, prugne, pietre bagnate e spezie miste. Di medio corpo, con tannini gessosi e buona struttura. Leggermente masticabile e granuloso, con un finale concentrato. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.