Nuova Annata: il 2008 aveva ottenuto un punteggio di 15,5/20da Bettane & Desseauve
Affascinante questo 2009 dagli aromi di ciliegia, dotato di una bella consistenza e di tannini promettenti a cui occorrerà concedere il tempo di affinarsi. Si consiglia di decantarlo prima di servire questo delizioso Sancerre rosso a tavola!
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Occhio
bellissimo abito color rubino
Naso
con sentori di zuppa di frutti rossi (mora, amarena, ribes), scorza d'arancia caramellata e petali di rosa
Palato
retrogusto pepato, tannini persistenti
Servire
a 15°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un magret de canard, des viandes rouges, des fromages de chèvre...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 5 stelle (Produzione eccellente)
Informazioni sulla tenuta:
«La tenuta produce circa due terzi di vini bianchi e un terzo di vini rossi su una superficie di circa 45 ettari, il che la rende una delle più grandi proprietà della regione. Il quartetto Vacheron propone inoltre vini di alta qualità, prodotti con uve Sauvignon e Pinot Nero provenienti da coltivazioni biologiche e biodinamiche.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Prima tenuta di Sancerre certificata per la coltivazione biodinamica, dal 2006. Jean-Dominique Vacheron, più dedito alla viticoltura, lavora in coppia con suo cugino Jean-Laurent, enologo che ha fatto la gavetta presso grandi tenute della Borgogna. Se i loro Sancerre rossi fanno spesso parlare di sé, i bianchi, di grande maturità, non sono da meno. Si rivelano minerali, con una bella consistenza nella potente cuvée Les Romains, proveniente da uno dei terroir più raffinati e soleggiati di Sancerre, espressione delle argille silicee. Vinificazione in tini di legno, il che ammorbidisce il carattere austero che i Sauvignon su terreni silicei possono presentare. L'estrazione e l'affinamento dei rossi conferiscono a questi, nella loro giovinezza, una certa rigidità, un po' nello spirito dei vini della tenuta Trapet, in Borgogna. In ogni caso, bisogna attenderli almeno da due a quattro anni. La tenuta si avvicina alla seconda stella. »
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE A. Pubblicato su 21/09/2012
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