Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
«Ottenuta da viti di mezzo secolo, questa cuvée ha conosciuto il legno come tutte quelle della tenuta: il suo affinamento di diciotto mesi in botte non ha tuttavia schiacciato il vino. Il colore ricorda più la ciliegia che il ribes nero. Al naso, molti frutti rossi e neri sottolineati da una nota vanigliata e tostata. Il palato è in armonia. Nonostante la sua struttura tannica ben marcata, questo vino equilibrato e lungo lascia un'impressione di morbidezza e facilità. "Lo vedremmo bene in un wine bar", scrive un giurato. » (Le Guide Hachette des Vins)
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Occhio
bel vestito rosso ciliegia
Naso
su note di frutti rossi e neri (ribes nero), con una sfumatura speziata (vaniglia...)
Bocca
morbido, tannini ben presenti, equilibrato, complesso, che riflette la finezza della natura del terreno, un vino raffinato e delicato
Servire
in caraffa a 12-14 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse e arrosto, un tagliere di formaggi...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2013) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2013) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Si tratta infatti di una piccola tenuta: 2,48 ettari ad oggi. Enologo presso lo Château de Chaintres, Richard Desouche desiderava avere un proprio vigneto e nel 2006 ha acquistato alcuni appezzamenti che oggi coltiva con metodi biologici (conversione avviata nel 2010). Nata da viti di mezzo secolo, questa cuvée ha conosciuto il legno come tutte quelle della proprietà: il suo soggiorno di diciotto mesi in botte non ha tuttavia schiacciato il vino. Il colore ricorda più la ciliegia che il ribes nero. Al naso, molti frutti rossi e neri sottolineati da una nota vanigliata e tostata. Il palato è in armonia. Nonostante la sua struttura tannica ben marcata, questo vino equilibrato e lungo lascia un'impressione di morbidezza e facilità. "Lo vedremmo bene in un wine bar", scrive un giurato.
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