Eric Bordelet - Poiré Granit 2024
« Un sidro di pere “haute couture”, di una raffinatezza straordinaria! »
Il Poiré Granit prende il nome dalla roccia in cui le radici del pero affondano nelle fessure del granito. L’apparato radicale del pero, che si estende in profondità, lascia la sua impronta conferendo al vino una bella mineralità. Questo aspetto è ancora più evidente in questa cuvée, ottenuta da alberi di età compresa tra i 200 e i 300 anni. Un assemblaggio di un numero massimo di varietà, in quantità identiche ogni anno, per cogliere appieno i sapori Annata.
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Occhio
Abito dorato
Naso
Delicato e molto preciso, con sentori di mela e pera e note agrumate
Palato
Cremosa e vinosa, ricca di complessità, con una bella persistenza
Servire
A 8-10°C
Apri
E servite!
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina alla cucina raffinata, ai prodotti pregiati, ma è ottimo anche come aperitivo prima di grandi vini bianchi o a fine pasto...
Valutazione dei clienti
(Annata )
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ALEXANDRE P. Pubblicato su 31/03/2026
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Nota e consiglio di M. LUDOVIC L. Pubblicato su 11/01/2026
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