Eric Bordelet - Poiré Granit 2024

Il Poiré Granit prende il nome dalla roccia in cui le radici del pero affondano nelle fessure del granito. L’apparato radicale del pero, che si estende in profondità, lascia la sua impronta conferendo al vino una bella mineralità. Questo aspetto è ancora più evidente in questa cuvée, ottenuta da alberi di età compresa tra i 200 e i 300 anni. Un assemblaggio composto ogni anno da un numero massimo di varietà in quantità identiche, per far risaltare gli aromi del “ Annata ”.