Eric Bordelet - Sydre Argelette 2024
«Un sidro da tavola, complesso e raffinato»
Il sidro “haute couture” di Éric Bordelet! Ottenuto da vecchi meli e da un assemblaggio di numerose varietà, questa cuvée “Grand Cru” rivela un’incredibile complessità. Ampio, vinoso e perfettamente equilibrato tra freschezza, rotondità e mineralità, offre una bella profondità e un superbo potenziale di invecchiamento. Un grande sidro da gastronomia, pensato per gli amanti delle cuvée d’eccezione!
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Intenso, con note delicate e golose di mele caramellate
Palato
Vinosa, splendido equilibrio tra corposità, acidità, rotondità e mineralità, bella mineralità
Servire
A 10°-11°C
Apri
E in tavola!
Bere prima
2031+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con tagliatelle ai funghi porcini, sapori agrodolci, formaggi normanni, dolci al burro, vaniglia, cannella, cioccolato...
Valutazione dei clienti
(Annata o 2023)
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. VINCENT G. Pubblicato su 30/07/2026
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Nota e consiglio di M. PAUL M. Pubblicato su 14/07/2026
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