Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa Porto Tawny 10 ans d'âge
17,5/20
Jancis Robinson
90/100
Robert Parker
"Un Porto invecchiato 10 anni con sapori di lamponi macerati, cedro e caramello - che complessità!
" Colore intenso, più marrone che arancione. Colore ambra scuro. Aroma caratteristico, legnoso e sapido. Il gusto è più secco rispetto ad altri e la complessità agrodolce scaccia ogni accenno di alcol, quasi un accenno di estratto di lievito. Splendidamente equilibrato. È un po' più costoso di molti Tawnies di 10 anni, ma è anche enormemente superiore e vale la pena di spendere di più." (Jancis Robinson 2015)
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Occhio
Colore ambrato, con sentori di ciliegia, brillante
Naso
Intenso e complesso, con un bouquet di caramello, spezie e lamponi macerati.
Bocca
Concentrato e gustoso, un bell'equilibrio tra maturità e giovinezza, molto complesso, affascinante e raffinato, con un lungo finale.
Servire
A 15°C
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras in padella, formaggio di capra color cenere, crème brulée...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 90/100 (Grande vino)
Informazioni sul vino :
Il Porto Bianco di Quinta da Gaivosa NV 10 anni è stato imbottigliato nel luglio 2014 con tappo bar top. Si tratta di un blend di campi con 97 grammi per litro di zucchero residuo. Questo vino è stato degustato da una bottiglia da 500 ml. Fresco e vivace, termina con note di zucchero, erbe e spezie. È facile da bere e rilassante. All'aria, diventa un po' più concentrato e un po' più corposo, ma è sempre elegante e aggraziato. Aggiunge uno strato di profondità al Porto Bianco Caldas, anch'esso recensito in questo numero, oltre a un po' di zucchero e spezie, ma rimane relativamente secco, concentrato e piuttosto contenuto. Nel complesso, si tratta di un piacevole Porto estivo che può aggiungere una qualità rinfrescante al suo impeccabile equilibrio. Non è particolarmente adatto all'invecchiamento in bottiglia ma, a meno che il tappo non si rompa, durerà senza dubbio uno o due decenni. Come un Tawny, è molto resistente. Assaggiato per diversi giorni, nel migliore dei casi era un po' meglio. Ma bevetelo. È piacevole ora e non c'è bisogno di diluirlo. 2015-2035
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2015) 17,5/20
Informazioni sul vino :
Colore intenso, più marrone che arancione. Colore ambra scuro. Aroma caratteristico, legnoso e sapido. Il gusto è più secco di altri e la complessità agrodolce esclude qualsiasi accenno di alcol, quasi un accenno di estratto di lievito. Splendidamente equilibrato. È un po' più costoso di molti Tawnies di 10 anni, ma è anche nettamente superiore e vale la pena spendere di più.
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