Domaine Roche-Redonne Bandol Les Bartavelles 2020
3*Coup de Coeur
Hachette
«Omaggio a Pagnol e alle bartavelle de *La Gloire de mon père* (la più grande specie di pernice), questo Bandol è anche un’ode al Mourvèdre, qui proveniente da vigneti di 50 anni radicati in terreni argillosi. Mirtillo candito, fava di cacao, note speziate (zafferano, vaniglia) e legnose si fondono elegantemente nel bouquet, per poi tornare con insistenza in un palato denso, ricco, maturo e ben caratteristico, avvolto da tannini fini e succosi che accompagnano un finale gustoso con sentori di tabacco havana e anice stellato. Di assoluta seduzione e con un eccellente potenziale di invecchiamento, è già radioso. » (Le Guide Hachette 2024) Da aerare preventivamente per dissipare la riduzione tipica del Mourvèdre.
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Occhio
Abito rosso rubino
Naso
Note espressive di frutti rossi maturi schiacciati, ribes nero, spezie (pepe, cannella)
Palato
Una struttura armoniosa, rigorosa e raffinata; sentori di frutta matura; morbido e speziato; bella persistenza in bocca; buon corpo; tannini eleganti e setosi
Servire
Tra i 16 e i 18 °C
Apri
Versare in una caraffa almeno 2 ore prima; l'ideale è effettuare delicatamente un doppio travaso
Bere prima
2045
Guardia
25 anni
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con la selvaggina, le carni in salsa, una costata di manzo, i piatti piccanti...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Omaggio a Pagnol e alle bartavelle de *La Gloire de mon père* (la specie più grande di pernice), questo Bandol è anche un’ode al Mourvèdre, qui proveniente da vigneti di 50 anni radicati in terreni argillosi. Mirtillo candito, fava di cacao, note speziate (zafferano, vaniglia) e legnose si fondono elegantemente nel bouquet, per poi tornare con insistenza in un palato denso, ricco, maturo e ben caratterizzato, avvolto da tannini fini e succosi che accompagnano un finale gustoso con sentori di tabacco e anice stellato. Di assoluta seduzione e con un eccellente potenziale di invecchiamento, è già radioso.
Informazioni sulla tenuta:
Guilhem Tournier ha fondato la sua azienda vinicola nel 2004: 6,5 ettari situati ai piedi del borgo medievale di La Cadière-d'Azur e coltivati con metodo biologico. Ha inoltre rilevato la tenuta di famiglia dei suoi genitori, il Dom. Roche Redonne. 12 ettari in totale.
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