Ottenuto da un blend di Marsanne, Clairette, Ugni Blanc e Bourboulenc, il Cassis Blanc rivela aromi maturi con un tocco iodato ben presente. Al palato è setoso e salino. Sentite il sole e la brezza marina della costa mediterranea!
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Occhio
abito chiaro
Naso
aromi di frutta bianca e gialla matura. Bella nota iodata
Palato
setosa, croccante e salata.
Servire
a 12°C
Bere a partire da
2017
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a pesce alla griglia, carpaccio di capesante, insalate miste, un Banon (formaggio di capra)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2018) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Un terroir eccezionale, il cui terreno non ha mai visto l’uso di alcun fertilizzante. Il vigneto di 20 ettari è spettacolare, con terrazzamenti aggrappati al fianco della montagna su un dislivello impressionante, con una vista mozzafiato sul mare. Situata nella parte storica, la più antica del vigneto di Cassiden, la tenuta così come la conosciamo oggi è stata creata da Jules Savon, ex sindaco del paese. Acquistata nel 1920 dalla famiglia Zafiropulo, è oggi gestita dalla giovane generazione, rappresentata da Jonathan e sua moglie. L’eleganza dei vini della tenuta si sprigiona al palato come la brezza estiva sul mare. La più bella espressione della denominazione, frutto di un grande terroir.
Guide Hachette des vins
Vino recensito (guida 2018) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un vino caratterizzato da note di agrumi, minerali e albicocca, ben equilibrato tra una vivacità delicata e una piacevole dolcezza
Informazioni sulla tenuta:
Da quasi un secolo (1921) la famiglia Sack gestisce questa tenuta, oggi coltivata con metodo biologico. La proprietà, situata nel Parco Nazionale delle Calanques, dispone di un vigneto di 12 ettari disposto a terrazze, affacciato sul mare sulle pendici di Cap Canaille, e dominato da una dimora in stile Art Déco.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC G. Pubblicato su 28/09/2018
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Nota e consiglio di M. YANN J. Pubblicato su 04/09/2018
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Nota e consiglio di M. JACQUES M. Pubblicato su 25/06/2017
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Nota e consiglio di M. VIVIEN T. Pubblicato su 01/06/2017
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