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Domaine des Masques - Collezione Le Pinot 2021

Domaine des Masques - Collection le Pinot 2021

IGP Méditerranée|Vino rosso|Biografia

94/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

91/100

James Suckling

pinot nero
ciliegia
selvaggina

« "Questo vino dimostra un equilibrio e una statura eccezionali" (Jancis Robinson) »

«Un Pinot vivace, serio e concentrato. Al naso presenta aromi di ciliegie nere, mirtilli e spezie dolci. È di medio corpo, con tannini fini e decisi. È molto compatto e intenso, con un cuore denso di bacche violacee e un finale morbido.» (James Suckling 2024)

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Settore

Domaine des Masques

Cuvée

Collection le Pinot

Annata

2021

Denominazione

IGP Méditerranée

Regione

Provenza

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Diraspatura parziale, 4 giorni di pre-fermentazione a freddo, macerazione di 16 giorni, alternanza di follatura manuale e rimontaggio

Allevamento

12 mesi in demi-muids, anfore e vecchie botti di Borgogna, poi 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile

Biografia

Sì

Occhio

Rosso pallido

Naso

Pinotant, ciliegia fresca, legno di ciliegio, calcare, bosso, ribes nero, peperone verde, affumicato, fiore di mandorlo, carboncino

Palato

Vivace e fresco, ciliegia fresca, frutti rossi, cacao, cannella, tabacco, kirsch, tannini delicati e pepati,

Servire

Tra i 17 e i 18 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo da giovane con un pâté in crosta, salumi pregiati, andouillettes e carni rosse al prezzemolo; con il passare del tempo, pollame ripieno, selvaggina da penna, manzo alla borgognona...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 94/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2021) 17/20

A proposito del vino:

Meno dolce rispetto all’ Annata e 2022 di questo vino. È più raffinato, più elegante. I tannini hanno più struttura: fini, morbidi e intensi, ma leggermente più presenti, più vicini al frutto, come cuciture in seta. Frutti rossi cosparsi di foglie autunnali appassite. Questo vino dimostra un equilibrio e una statura eccezionali. (TC)
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 91/100

A proposito del vino:

Un Pinot vivace, serio e concentrato. Al naso presenta aromi di ciliegie nere, mirtilli e spezie dolci. È di medio corpo, con tannini fini e decisi. È molto compatto e intenso, con un cuore denso di bacche violacee e un finale morbido. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica. Da degustare dopo il 2025.

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