Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una vera delizia!»
«Qui troviamo vecchi vitigni di 60 anni e uve fermentate per metà con macerazione carbonica. Dopo 12 mesi tra botti e tini, presenta un profumo di vaniglia e cacao che avvolge il frutto nero. Al palato è corposo ma fresco, sostenuto da tannini vellutati perfettamente estratti e da un nobile sentore di legno con note agrodolci di cioccolato fondente e paprika. Sicuramente un vino da invecchiamento.» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore granato, intenso e brillante
Naso
Potente e corposo, con sentori di moka, cedro, frutti neri, chiodi di garofano e pepe nero.
Palato
Ampio e generoso, fresco e setoso, con una bella struttura e un finale persistente.
Servire
A 16°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Da bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un coniglio alle erbe, una spalla d'agnello, un tajine di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2004, Pascal Glas ha deciso di rilevare i vigneti di famiglia dopo aver lavorato per oltre vent'anni nelle cantine cooperative del sud della Francia. Situato al confine nord-occidentale della denominazione Costières de Nîmes, produce vini schietti e genuini, caratterizzati da un equilibrio e una purezza di frutto esemplari. I vini sono dissetanti, con una bella profondità di frutto, senza mai risultare eccessivi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Qui entrano in gioco vecchi vitigni di 60 anni e uve fermentate per metà tramite macerazione carbonica. Dopo 12 mesi tra botti e tini, presenta un profumo di vaniglia e cacao che avvolge la frutta nera. Al palato è corposo ma fresco, sostenuto da tannini vellutati perfettamente estratti e da un nobile sentore di legno con note agrodolci di cioccolato fondente e paprika. Sicuramente un vino da invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Pascal Glas e sua moglie Élisabeth hanno rilevato la tenuta di famiglia nel 2004, in seguito alla chiusura della cooperativa di Sernhac. Oggi gestiscono un vigneto di 45 ettari e producono i Costières-de-Nîmes, spesso citati in queste pagine, oltre a un vino IGP. Certificata HVE dal 2014, la tenuta è in fase di conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2021) Citata
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. JEROME M. Pubblicato su 26/05/2026
Un vino potente, da bere in inverno, da abbinare alla selvaggina (cervo e capriolo); un po' pesante, proprio come i vecchi CDR degli anni '80. Alcuni viticoltori riescono però a produrre vini più raffinati ed equilibrati; sono un po' deluso, dovrò passare ad altro. La linea base è più accessibile
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 20/12/2025
Un assemblaggio di vecchi vitigni, unito a un ottimo affinamento, rivela grande golosità e generosità in un palato succoso e carnoso al punto giusto, con note di frutti neri maturi e speziati, avvolto da tannini vellutati e avvolgenti. Offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Sempre piacevole in abbinamento a costolette di maiale marinate con salvia e rosmarino, accompagnate da una ratatouille provenzale. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. JEAN YVES M. Pubblicato su 04/03/2026
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Nota e consiglio di M. PAUL M. Pubblicato su 19/11/2025
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