Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
2*Étoiles
Hachette
«Una cuvée parcellare dall'armonia perfetta»
«Cuvée parcellare che associa una goccia di Viognier (5%) alla Syrah, questa Viallière ha riposato 24 mesi in botti nuove. Complesso, il naso associa la pesca di vigna e il kirsch a profumi di sottobosco, felce e violetta. Un frutto gustoso e ricco di spezie si impone in un palato corposo e carnoso, perfettamente sostenuto dall'affinamento e dai tannini fini e fusi. Eleganti note amare punteggiano il finale, esaltando con un tocco di freschezza questo rosso potente, dall'equilibrio promettente. » (Le Guide Hachette 2024). Armonia perfetta!
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Occhio
Colore intenso con riflessi violacei
Naso
Caldo, esprime un'eleganza in cui la raffinatezza del kirsch e della frutta candita si mescola a note bouquetate e speziate.
Bocca
Ricco ed equilibrato, offre un'armonia aromatica, una consistenza setosa e una struttura solida e fine con tannini delicati e fondenti.
Servire
A 16-18°C
Aprire
Da aerare in anticipo sui Annate e in base al profumo e alle sensazioni all'apertura.
Bere da
2025
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Ideale con una bistecca allo scalogno, selvaggina, anatra arrosto con foie gras, costata di manzo con funghi porcini...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola tenuta produce solo quattro cuvée, tre in Côte Rôtie e una in Condrieu, dai suoi 12 ettari di proprietà, di cui 11 nella Côte Rôtie, distribuiti su un gran numero di appezzamenti. Di proprietà della famiglia Guigal dal 2006, la tenuta è gestita da un team autonomo. Le cuvée degustate sono regolarmente impeccabili, ma manca quel tocco di magia che le renderebbe grandi ambasciatrici della Côte.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Cuvée parcellare che associa una goccia di Viognier (5%) alla Syrah, questo Viallière ha riposato per 24 mesi in botti nuove. Complesso, al naso associa la pesca di vigna e il kirsch a profumi di sottobosco, felce e violetta. Un frutto gustoso e ricco di spezie si impone in un palato corposo e carnoso, perfettamente sostenuto dall'affinamento e da tannini fini e fondenti. Eleganti note amare punteggiano il finale, esaltando con un tocco di freschezza questo rosso potente, dall'equilibrio promettente.
Informazioni sulla tenuta:
Acquistando nel 2006 questa tenuta fondata nel 1961, ampliata e modernizzata negli anni '90, Marcel Guigal ha aggiunto un gioiello alla sua corona già riccamente decorata: un vigneto di 12 ettari, coltivato principalmente a "serine", un'antica varietà di syrah, che produce Côte-Rôtie e Condrieu.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata dalla famiglia Guigal nel 2006, la tenuta di Bonserine ha conservato la sua totale autonomia. Alla direzione, Ludovic Richard può contare su un bel patrimonio di vigneti nella Côte-Rôtie e nella Condrieu. L'intero vigneto è lavorato con aratro e vengono utilizzate esclusivamente lieviti indigeni. Gli affinamenti dei rossi rimangono pregnanti, ma sapranno fondersi con il tempo.
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