Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
2*Étoiles
Hachette
«Una cuvée proveniente da un singolo appezzamento dall'armonia perfetta»
«Cuvée da singoli appezzamenti che unisce una piccola percentuale di Viognier (5%) alla Syrah, questa Viallière ha trascorso 24 mesi in botti nuove. Il naso, complesso, unisce la pesca di vigna e il kirsch a sentori di sottobosco, felce e violetta. Un frutto saporito e ricco di spezie si impone in un palato corposo e carnoso, perfettamente sostenuto dall’affinamento e da tannini fini e ben integrati. Eleganti note amare punteggiano il finale, esaltando con un tocco di freschezza questo rosso potente, dall’equilibrio promettente. » (Le Guide Hachette 2024). Armonia perfetta!
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Occhio
Colore intenso con riflessi violacei
Naso
Caldo, esprime un'eleganza in cui la raffinatezza del kirsch e la dolcezza della frutta si fondono con note floreali e speziate
Palato
Ricco ed equilibrato, offre un’armonia aromatica, una consistenza setosa e una struttura solida e raffinata, con tannini delicati e ben integrati
Servire
A 16-18°C
Apri
Lasciare respirare in anticipo le Annate , a seconda del profumo e delle sensazioni all'apertura
Bere da
2025
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con una bistecca di manzo all’scalogno, selvaggina, anatra arrosto con foie gras, una costata di manzo ai funghi porcini…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa piccola tenuta produce solo quattro cuvée, tre nella Côte Rôtie e una a Condrieu, dai suoi 12 ettari di proprietà, di cui 11 nella Côte Rôtie, distribuiti su un gran numero di appezzamenti. Di proprietà della famiglia Guigal dal 2006, la tenuta è gestita da un team autonomo. Le cuvée degustate sono generalmente impeccabili, ma manca loro quel tocco di magia in più per diventare grandi ambasciatori della Côte.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Cuvée da singoli appezzamenti che unisce una piccola percentuale di Viognier (5%) al Syrah, questa Viallière ha trascorso 24 mesi in botti nuove. Il profumo, complesso, unisce la pesca di vigna e il kirsch a sentori di sottobosco, felce e violetta. Un frutto saporito e ricco di spezie si impone in un palato corposo e carnoso, perfettamente sostenuto dall'affinamento e da tannini fini e ben integrati. Eleganti note amare punteggiano il finale, aggiungendo un tocco di freschezza a questo rosso potente, dall'equilibrio promettente.
Informazioni sulla tenuta:
Acquistando nel 2006 questa tenuta fondata nel 1961, ampliata e modernizzata negli anni '90, Marcel Guigal ha aggiunto un gioiello alla sua corona già riccamente adornata: un vigneto di 12 ettari, coltivato prevalentemente a «serine», un'antica varietà di Syrah, che produce Côte-Rôtie e Condrieu.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2026) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata dalla famiglia Guigal nel 2006, la tenuta di Bonserine ha mantenuto una totale autonomia. Alla guida, Ludovic Richard può contare su un ricco patrimonio viticolo nella Côte-Rôtie e nel Condrieu. L'intero vigneto viene lavorato a mano e l'uso dei lieviti indigeni è una regola imprescindibile. L'affinamento dei rossi rimane marcato, ma saprà integrarsi con il tempo.
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