Domaine de Bonserine

Il Domaine de Bonserine si trova ad Ampuis e dispone di un vigneto di 9 ettari di vigna a Côte-Rôtie e di 1 ettaro a Condrieu, situati nelle prestigiose località di: Côte-Blonde, Côte-Brune, Les Moutonnes, La Viallière, Leyat, Le Champin, Fondjean, Planèze, per la Côte-Rôtie e Les Eyguets, La Grande, per il Condrieu. Il vigneto del Domaine de Bonserine è costituito prevalentemente da vecchi vitigni di Syrah denominati "Serine", varietà molto antiche che producono grappoli piccoli e spargoli, dall'espressione aromatica unica.

I vigneti del Domaine de Bonserine sono coltivati in modo sostenibile, con l'utilizzo di letame compostato e l'aratura dei terreni in primavera per favorire l'attecchimento in profondità delle viti. L'inerbimento controllato dei vigneti e la vendemmia verde consentono di limitare la resa a 4-6 grappoli per ceppo. La vinificazione mira a esprimere e rivelare il potenziale di ogni terroir. Ogni parcella viene vinificata separatamente senza l'aggiunta di lieviti, utilizzando i propri lieviti indigeni. I vini vengono poi affinati per un periodo compreso tra 22 e 36 mesi, a seconda delle caratteristiche specifiche di ogni Annata.