Domaine de Bonserine

Il Domaine de Bonserine si trova ad Ampuis e dispone di un vigneto di 9 ettari a Côte-Rôtie e 1 ettaro a Condrieu nei prestigiosi luoghi detti: Côte-blonde, Côte-Brune, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondjean, Planèze, per la Côte-Rôtie e Les Eyguets, La Grande, per la Condrieu. Il vigneto del Domaine de Bonserine è costituito principalmente da vecchi vitigni Syrah chiamati "Serine", che sono varietà molto antiche di Syrah che producono grappoli piccoli, sparsi, dall'espressione aromatica unica.

I vigneti della tenuta Domaine de Bonserine sono coltivati in modo ragionato, con l'uso di concimi compostati e l'aratura dei terreni in primavera per favorire l'attecchimento delle viti in profondità. L'inerbimento controllato dei vigneti e la vendemmia verde consentono di limitare la produzione a 4-6 grappoli per ceppo. La vinificazione cerca di esprimere e rivelare il potenziale di ogni terroir. Ogni parcella viene vinificata separatamente senza aggiunta di lieviti, con i propri lieviti indigeni. I vini vengono poi affinati per un periodo compreso tra 22 e 36 mesi, a seconda delle qualità specifiche di ogni Annata.