Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020
«Una cuvée unica nel suo genere!»
La Fine de Côte-Rôtie del Domaine Pichat è una cuvée unica nel suo genere, che riflette una denominazione della Valle del Rodano mai utilizzata prima a Côte-Rôtie. Frutto di un savoir-faire unico, questa acquavite è ottenuta dalle vinacce di uve selezionate con cura, rendendo un vero e proprio omaggio alla Côte-Rôtie. Autentica espressione del suo terroir, racchiude la bellezza e la finezza dei vini della regione in un’acquavite d’eccezione. La Fine de Côte-Rôtie offre una consistenza morbida e setosa, oltre a una notevole intensità di sapori.
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Occhio
Colore ambrato, bella brillantezza
Naso
Intensi sentori di frutta matura, come la ciliegia nera, la mora e la prugna, che sono note tipiche dei vini della Côte-Rôtie. Sfumature di vaniglia, cannella e cacao completano il bouquet, conferendogli un tocco sottile e goloso.
Palato
Bella concentrazione aromatica di frutta ben matura, frutti neri e spezie dolci, con una consistenza fine e setosa, e un finale di lunga persistenza, deliziosamente goloso
Servire
Come digestivo
Produzione
150 bottiglie all'anno
Guardia
Da oltre 20 anni
Abbinamenti con piatti o cocktail
Da gustare da sola, con un dessert o anche in un cocktail
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo gli studi a Beaune, seguiti da un’esperienza negli Stati Uniti e nella regione di Bordeaux, presso la tenuta della moglie (Ch. Filliol), Stéphane Pichat è tornato nella sua terra natale per dare nuovo slancio a questa antica tenuta, fondata dai suoi bisnonni. Insediatosi nel 2000, ha avviato l’imbottigliamento e, partendo da 5 ettari a Côte-Rôtie e a Condrieu, produce vini di qualità sempre impeccabile.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YANN H. Pubblicato su 20/07/2025
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