Domaine Pichat - Côte-Rôtie Champon's 2023
93-95/100
Jeb Dunnuck
91-93/100
Vinous
«Una cuvée eccezionale che ha bisogno di tempo per rivelare tutto il suo potenziale»
«Il Côte Rôtie Champon's 2023 offre una bella gamma di frutti rossi e neri mescolati a note di erbe aromatiche, terra limosa, grafite e alcuni tocchi floreali. È ben equilibrato, con un palato elegante e ben strutturato, e tannini sufficienti per giustificare un invecchiamento di 2-3 anni in cantina. Dovrebbe evolversi con eleganza. » (Jeb Dunnuck 2025)
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Occhio
Colore limpido, molto intenso, viola scuro con riflessi mogano ed ebano.
Naso
Espressivo, generoso e aperto. La concentrazione sciropposa del frutto rivaleggia in intensità con le note bouquet, speziate e tostate: legno fresco, moka, rosa di Damasco, lardo affumicato, ciliegia al succo e prugna sotto spirito, vaniglia, cacao e bacche di Sichuan.
Bocca
Opulento ed energico, afferma una potenza compiuta alla quale contribuiscono la golosità calda e speziata dell'aroma, la profondità setosa al palato e la struttura lavorata e decisa.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2028
Bere prima
2033+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con quaglie alle castagne, costata di manzo stagionata, selvaggina, pâté en croûte Richelieu, uova strapazzate al tartufo...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo gli studi a Beaune e un'esperienza negli Stati Uniti e nella regione di Bordeaux, nella tenuta della moglie (Ch. Filliol), Stéphane Pichat è tornato nella sua terra natale per dare nuovo slancio a questa antica proprietà, fondata dai suoi bisnonni. Insediatosi nel 2000, ha avviato l'imbottigliamento e, a partire da 5 ettari a Côte-Rôtie e Condrieu, produce vini di qualità sempre impeccabile.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 91-93/100
A proposito del vino:
Il Côte-Rôtie Champon's 2023 fa il suo ingresso in scena con note di ciliegia cola, prugna nera, liquirizia affumicata, cedro e iodio. Di medio corpo, rotondo e succoso, il 2023 si preannuncia come un Côte-Rôtie fruttato ed elegante di Stéphane Pichat, con un finale esaltante.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 93-95/100
A proposito del vino:
Il Côte Rôtie Champon's 2023 offre una bella gamma di frutti rossi e neri mescolati a note di erbe aromatiche, terra limosa, grafite e alcuni tocchi floreali. È ben equilibrato, con un palato elegante e ben strutturato, e tannini sufficienti per giustificare un invecchiamento di 2-3 anni in cantina. Dovrebbe evolversi con eleganza.