Domaine Gourt de Mautens rosé 2011

Questo vino si contraddistingue per la sua spiccata personalità. Gli aromi sono maturi, con sentori di spezie e mirtillo rosso. Al palato si appoggia su tannini fini e aciduli, con una buona vinosità.

Parlando con Jérôme Bressy, studioso e affascinante, è un piacere ascoltare la sua vasta conoscenza dei trucchi del mestiere di un tempo, di quelle pratiche ancestrali che hanno dato vita ai grandi vini del Vaucluse. Attento al suo terroir e alla diversità ampelografica del suo vigneto, è un artigiano raro nel panorama vitivinicolo. Il nostro uomo si distingue per i suoi IGP Vaucluse, veri e propri specchi del terroir di Rasteau, che rispecchiano le antiche varietà trattate con rispetto e attenzione. In cantina, pazienza ed esperienza accompagnano il tempo necessario per elaborare alcune delle cuvée più riuscite della valle del Rodano meridionale. Ad ogni « Annata », eleva il proprio livello di esigenza per raggiungere una perfezione tangibile. Ancora una volta, lo ha dimostrato quest’anno.

Jérôme Bressy presenta questo rosato eccezionale, atipico, quasi un “blanc de noirs”! Al palato è succulento, con un vero e proprio retrogusto speziato e pepato e un sapore che ricorda l’essenza del guscio dei crostacei. Un rosato davvero gastronomico. Degustazione febbraio 2016.