Domaine du Tunnel - Saint-Joseph 2021
92-94/100
Jeb Dunnuck
Una delle stelle dell'Annata ! Prodotto da parcelle di terreno granitico, questo Saint-Joseph ha un intenso colore di ribes nero e mora. Espressivo e denso, con note di spezie, frutti rossi e violette, il vino è ricco, concentrato e ben levigato al palato, con tannini decisi. Un'eleganza di prim'ordine, da conservare per un decennio.
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Occhio
Colore ribes nero, mora
Naso
Naso iniziale di frutti rossi e neri, dopo l'aerazione emergono note di viola, lampone e spezie.
Bocca
Volume elegante, tannini ben strutturati, note pepate che conservano gli splendidi aromi del naso, finale di viola e liquirizia.
Servire
A 16-18°C
Aperto
Aerare in una caraffa o con 1 ora di anticipo su Annate giovani (sotto i 3 anni)
Bevete da
2025
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a risotto ai funghi, terrina di selvaggina, spiedini di agnello, pollo tandoori, ecc.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Dall'inizio dell'attività nel 1994, Stéphane Robert, che non proviene da una formazione viticola, si è imposto come punto di riferimento nel panorama dei crus del nord. Ha creato da zero il suo vigneto, che oggi si estende su 11 ettari di terreno molto frammentato, con vitigni di Cornas, Saint Joseph, Saint Péray e Condrieu. Le vigne costeggiano una vecchia linea ferroviaria e un tunnel di 160 metri, ancora oggi visibile, che dà il nome alla tenuta e nel quale nel 2013 sono state costruite una nuova sala tini e una cantina di invecchiamento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Stéphane Robert gestisce la sua azienda con brio, producendo vini moderni e precisi che stanno definendo nuovi standard nelle denominazioni di Saint-Péray e Cornas. Queste cuvée rinnovano lo stile talvolta rustico e soleggiato di queste due piccole denominazioni. Stéphane conferisce ai suoi Syrah opachi un tocco di raffinatezza, ottenuto grazie a una precisa maturazione delle uve, all'estrazione e all'invecchiamento. I vini invecchiano molto bene.
Vinous
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Jeb Dunnuck
Vino valutato 92-94/100 (Annata 2020)
Domaine noté Consigliato
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