Domaine du Tunnel - Cornas Pur noir 2021
Solo una o due botti per questa cuvée simbolo di eleganza, proveniente da una micro-parcella di vigneti con oltre 100 anni di età. Impressionante sia per i sapori che per la struttura, questo vino è un vero e proprio tesoro. Un’emozione rara: il palato è avvolto da tannini molto piacevoli, sui quali si adagiano sapori rotondi e fruttati. Questo Cornas dall’incredibile corposità, con un retrogusto di liquirizia e pepe, regala un piacere immenso...
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Occhio
Colore nero molto intenso
Naso
Grande complessità con aromi di ciliegia Burlat croccante, mora, lampone e cioccolato fondente, esaltati da note speziate (pepe rosa)
Palato
Al palato si percepiscono tannini molto piacevoli, su cui si adagiano aromi rotondi e fruttati. Questo Cornas, di incredibile corposità e con un retrogusto di liquirizia e pepe, regala piacere ed emozione.
Servire
A 16-18°C
Bere a partire da
2025
Bere prima
2040+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina molto bene alla selvaggina, alla lepre alla Royal e al taglio di manzo «fin gras du Mezenc»
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Sin dal suo insediamento nel 1994, Stéphane Robert, che non proviene dal mondo vitivinicolo, si è affermato come un punto di riferimento nel panorama dei vini del nord. Ha creato il proprio vigneto partendo da zero: oggi si estende su 11 ettari molto frammentati, con vitigni quali Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray e Condrieu. Vigneti che costeggiano una vecchia linea ferroviaria e un tunnel di 160 m, ancora visibile, che dà il nome alla tenuta e al cui interno, nel 2013, sono stati allestiti una nuova sala di vinificazione e la cantina di affinamento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Robert gestisce la sua tenuta con brio e produce vini moderni e precisi, che si affermano come punti di riferimento all’interno delle denominazioni Saint-Péray e Cornas. Queste cuvée rinnovano lo stile, a volte rustico e solare, di queste due piccole denominazioni. Stéphane conferisce ai suoi Syrah dal colore intenso tocchi di raffinatezza, frutto della precisione nella maturazione dell’uva, nell’estrazione e nell’affinamento. I vini, inoltre, invecchiano molto bene.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come “Raccomandata”
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