Calvet-Thunevin

Il Domaine Calvet-Thunevin è stato creato nel 2001 quando Jean-Luc Thunevin, proprietario di Château Valandraud a Saint-Emilion, ha incontrato Jean-Roger Calvet, un giovane viticoltore del terroir di Maury nel Roussillon. Dalle sue modeste origini, il Domaine Calvet-Thunevin è cresciuto fino a raggiungere 60 ettari di vigneto. Il Domaine Calvet-Thunevin si trova nella zona della denominazione Maury, con i vigneti distribuiti su un terreno composto principalmente da marne scistose, con alcuni appezzamenti di argilla-calcarea e altri di granito.

I vitigni coltivati dal Domaine Calvet-Thunevin sono principalmente Grenache, Syrah e Carignan, oltre a Mourvèdre e qualche altra varietà. Le vigne sono lavorate in modo ecologico, senza diserbo chimico e con trattamenti che incidono il meno possibile sull'ambiente. Al Domaine Calvet-Thunevin, le uve vengono raccolte a mano e selezionate sia in vigna che in cantina. A seconda dell'annata, i vini vengono affinati in vasche di cemento o in botti. Nel 2008, il Domaine Calvet-Thunevin ha acquistato una nuova cantina che utilizza le più moderne soluzioni ecologiche e offre uno strumento di lavoro altamente performante per garantire la qualità dei suoi vini delle Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes e della denominazione Maury.