Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
"Tanto fascino e un buon potenziale di invecchiamento per questo grande vino della Savoia!
"Fine, discreta e floreale al naso, questa Roussette esprime il terroir di Marestel al palato con i suoi sapori di pesca e mango infusi in un corpo ricco, rotondo e teso. Elegante, seducente e promettente, questo Marestel aspetta solo di aprirsi e di offrirvi il meglio". (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Colore chiaro e dorato intenso
Naso
Note di frutta gialla e fiori bianchi, una fragranza mielata, sottolineata dall'intensità del bouquet, note speziate e balsamiche: favo, biancospino, pera, agrumi e rabarbaro canditi, zenzero, coriandolo e tè verde.
Bocca
Evidenziato da una fine mineralità, è opulento, energico e voluttuoso. Oscilla tra caldi sapori gourmet, aromi speziati e una sensazione morbida e cremosa.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce, gamberi, scaloppine di vitello impanate, formaggi (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Era la tenuta di Eugène Carrel, rilevata dal figlio Olivier, che dal 2022 è associato a Thomas Senger, un parigino trentenne che si è fatto le ossa presso LVMH, in particolare negli Stati Uniti. Se Olivier voleva fare "il più grande vino del mondo con Altesse", sui terroir di Jongieux e Cru Marestel, aveva la passione più che i mezzi. Thomas arriva con la capacità di investire molto (nuova cantina, progetti enoturistici, marketing, prezzi di vendita). Non resta che migliorare la viticoltura, ancora convenzionale. In breve, questa è un'azienda che sta facendo bene e farà meglio.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Fine, discreta e floreale al naso, questa Roussette esprime il terroir di Marestel al palato con i suoi sapori di pesca e mango infusi in un corpo ricco, rotondo e teso. Elegante, seducente e promettente, questo Marestel aspetta solo di aprirsi e di offrirvi il meglio.
Informazioni sul dominio :
La famiglia Carrel, che dal 1830 è viticoltrice di padre in figlio da sei generazioni, è uno dei migliori vigneti della Savoia e produce sia vini rossi che bianchi. Specializzata negli anni '70 da Eugène Carrel e gestita dal figlio Olivier a partire dal 1994, la tenuta e i suoi 33 ettari coltivati sui ripidi pendii del Mont de la Charvaz e del Mont du Chat sono stati rilevati nel 2022 da Thomas Senger, un giovane imprenditore nato in Savoia con la passione per il vino.
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