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Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Roussette de Savoie Marestel|Vino bianco

4/5 (6 clienti)

15/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2016)

volpe volante

floreale

vino da pasto

Un Altesse che rende pienamente onore al proprio nome. Inebriante, seducente, corposo e denso, questo vino esalterà i vostri pasti e i vostri taglieri di formaggi savoiardi come la tomme, il Beaufort e l’Abondance. Uno stile unico, un vino da gastronomia tutto da scoprire.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de la Mar

Cuvée

La Chapelle

Annata

2018

Denominazione

Roussette de Savoie Marestel

Regione

Savoia

Vitigni

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Terroir

Terrazze di detriti marno-calcarei del Kimmeridgiano sui pendii del Mont de la Charvaz

Viticoltura

Altesse parzialmente inerbita e coltivata con metodi di lotta integrata

Vendemmia

Manuali di maturità

Vinificazione

Pressatura lenta a grappolo intero, decantazione leggera, fermentazione alcolica in vasca a 18 °C e fermentazione malolattica parziale o totale in botte per un anno

Allevamento

50% in botti di rovere

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Aspetto brillante, tonalità dorata, riflessi verdi e grigi

Naso

Note di sottobosco unite ad aromi di vaniglia e moka

Palato

Un gusto ampio, corposo e persistente

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Guardia

8 anni in media

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un piatto di pesce con una salsa saporita e piccante, come la salsa armoricana o l’aioli, o a un tournedos Rossini

Maggiori informazioni su Château de la Mar

Maggiori informazioni su Roussette de Savoie

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Annata 2016) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Nel territorio di Jongieux, il castello di La Mar si staglia tra le curve dei pendii. Si tratta di un’antica fortezza del XIII secolo, appartenuta al conte di Mareste, che ha dato il nome al pregiato cru di Marestel. Nel 2009 la proprietà è stata rilevata da Jean-Paul Richard, uomo d’affari e imprenditore, che ha ripreso la coltivazione del vigneto; dal 2013 ha aggiunto un’attività ricettiva con cinque camere per gli ospiti. Questo specialista della Roussette (su 6,5 ettari di vigneto, 5 sono dedicati al cru Marestel) la propone in diverse cuvée di gastronomia, che presentano un crescendo di ampiezza al palato, sostenute da una ricca maturità e da un profilo generoso. Una menzione speciale va alla nuova cuvée di Pinot Nero, la piacevole sorpresa dell’anno!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Paul Richard ha acquistato nel 2009 e ristrutturato fino al 2013 questa splendida dimora del XIII secolo, ormai in rovina, situata ai piedi della collina di Marestel, un tempo proprietà del conte Humbert de Mareste, famoso crociato che riportò da Cipro le prime piantine del vitigno Altesse. Coltiva il suo vigneto di 7 ettari secondo i principi della biodinamica (non certificata) e affida la vinificazione a Olivier Turlais, rinomato enologo della regione.

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