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Domaine Carrel & Senger - Savoie Les Martyrs (Pinot Noir) 2024
«Un grande vitigno valorizzato da un terroir savoiardo»
Caratterizzato da una splendida gamma aromatica che unisce piccoli frutti rossi e note floreali, il Pinot Nero della Tenuta Carrel & Senger esprime tutta la delicatezza e la finezza di questo grande vitigno. È un vino rotondo e piacevole al palato, con tannini fini e speziati e un finale leggermente minerale. È il compagno ideale per un cosciotto d’agnello o un bel taglio di carne bianca.
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Occhio
Abito dai colori intensi
Naso
Una gamma aromatica elegante, caratterizzata da note di piccoli frutti rossi unite a sfumature floreali.
Palato
Rotondo e avvolgente, con tannini delicati e speziati e un finale leggermente minerale.
Servire
A 15-16°C
Bere da
2026
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come contorno a un cosciotto d'agnello, a una carne bianca...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta di Eugène Carrel è stata rilevata dal figlio Olivier, socio dal 2022 di Thomas Senger, un trentenne parigino che ha fatto gavetta presso LVMH. Se Olivier voleva produrre «il vino più grande del mondo con l'altesse», sui terroir di Jongieux e del cru Marestel, aveva la passione ma non i mezzi necessari. Thomas è arrivato con una notevole capacità di investimento (nuova cantina, enoturismo) e un vero know-how (marketing, prezzi di vendita). Olivier è ora affiancato da Clémence Badoux e nel 2023 si è dotato di tini in acciaio inox termoregolati. La gamma è molto ben curata e pensata per soddisfare il maggior numero di persone. Le idee abbondano e la tenuta è dinamica.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della Savoia, sia per i bianchi che per i rossi, questa tenuta è stata fondata dai Carrel, viticoltori di padre in figlio dal 1830 e da sei generazioni. Specializzata negli anni '70 da Eugène Carrel e guidata dal figlio Olivier a partire dal 1994, la tenuta e i suoi 33 ettari situati sui ripidi pendii del Mont de la Charvaz e del Mont du Chat sono stati rilevati nel 2022 da Thomas Senger, giovane imprenditore originario della Savoia e appassionato di vino.
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