Le Clos d'un Jour

Le Clos d'un Jour è stato fondato da Véronique e Stéphane Azémar nel 1999. Spinti dal desiderio di lavorare insieme, all'aria aperta, su un prodotto appassionante e senza intermediari, si sono dedicati con uno sguardo nuovo a questo vigneto in piena rinascita.

Le Clos d’un Jour si trova sulla terza terrazza del Lot, rinomata per la produzione di vini ricchi e adatti all’invecchiamento. Le dimensioni ridotte della tenuta consentono di dedicare la massima cura a ogni appezzamento, coltivato al 90% a Malbec, vitigno originario ed emblematico della denominazione. In questa costante ricerca del rispetto del terroir, non vengono utilizzati trattamenti chimici e i lavori vengono effettuati manualmente, affidando la tosatura a pecore provenienti da Ouessant. Il vigneto della tenuta Le Clos d'une Jour è inoltre in fase di conversione all'agricoltura biologica da 3 anni

Véronique e Stéphane Azémar lavorano sulle specificità del Malbec e su quel difficile equilibrio tra potenza-concentrazione e finezza-rotondità. Questa ricerca li porta a innovare nell'affinamento del vino in vasi di ceramica, che permettono di ossigenare il vino senza gli aromi di legno di una botte. Una tenuta che porta una ventata di rinnovamento e dinamismo nella denominazione Cahors.