Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018
2*Coup de Coeur
Hachette
«6 volte Preferito Guida Hachette»
«Questa annata, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto nel corso degli anni ben 6 Favoriti Guida Hachette. Ecco il sesto riconoscimento per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il lungo finale, che evoca la fragola schiacciata, apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche pensato per il futuro.» (La Guida Hachette dei Vini 2021)
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Elegante e molto aromatico
Palato
Un vino rotondo ed equilibrato grazie al suo specifico processo di affinamento
Servire
A 17-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con salumi, confit d’anatra, grigliate, cassoulet...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa annata, ottenuta da uve Malbec coltivate su terreni argilloso-calcarei, ha ricevuto nel corso degli anni ben 6 Favoriti Guida Hachette. Ecco il sesto riconoscimento per un 2018 caratteristico, potente e goloso. Di colore porpora scuro, il vino sprigiona con esuberanza aromi di frutti neri (mirtillo, ribes nero), kirsch e amarena. Al palato è tutto vellutato, tanto i tannini si fondono nella materia densa. E il finale lungo, che ricorda la fragola schiacciata, apporta un ultimo tocco di seduzione. Un Cahors certamente già pronto per essere servito, ma anche pensato per il futuro.
Informazioni sulla tenuta:
Un giorno... Stéphane Azémar, architetto di formazione, e Véronique, archeologa, hanno lasciato la regione parigina per trasferirsi nel 1999 in una piccola tenuta a Duravel, un villaggio riparato dal vento del nord da un arco di colline, e dedicarsi alla viticoltura. Gestiscono il loro vigneto (7 ettari sulla terza terrazza del Lot) con agricoltura biologica certificata. Producono anche zafferano.