«De Cederberg Syrah 2021 is buitengewoon indrukwekkend met zijn bloemige en kruidige tonen, maar vertoont een vleugje reductie die de wijn nog wat strak houdt. Deze middelzware wijn heeft een zekere stevigheid in de mond die wat meer tijd nodig heeft om zich te ontplooien. Als u hem jong drinkt, serveer hem dan bij het eten, en ik raad aan om hem minstens een uur voor consumptie te decanteren. Het is een absoluut indrukwekkende Syrah die een gevoel van plaatsgebondenheid en een variëteitkarakter uitstraalt. Ik zie waar hij naartoe wil en uw geduld zal worden beloond. Bravo! 2025-2042" (Robert Parker 2023)
Koop je Damascene wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een heldere, glanzende magenta kleur
Neus
Intense, peperige geurtonen, een bloemig bouquet van rozenknop, viooltje en veenbes, met accenten van kers en rook
Smaak
Krachtige aanzet, minerale zuurgraad, fruitige aroma’s, met name pruim en kers, fijne en delicate tannines, lange afdronk met een aangename frisheid
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2040
Productie
Geproduceerd in een oplage van 3490 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een quiche met bosvruchten, een konijnenstoofpotje in rode wijn, gekonfijte lamsschenkel...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2023): 95/100 (Buitengewone wijn)
Over de wijn:
De Cederberg Syrah 2021 is buitengewoon indrukwekkend met zijn bloemige en kruidige tonen, maar vertoont een vleugje reductie die de wijn nog wat strak houdt. Deze middelzware wijn heeft een zekere stevigheid in de mond en heeft wat meer tijd nodig om zich te ontplooien. Als u hem jong drinkt, serveer hem dan bij het eten, en ik raad aan om hem minstens een uur voor consumptie te decanteren. Het is een absoluut indrukwekkende Syrah die een gevoel van verbondenheid met de terroir en een uitgesproken druivensoortkarakter uitstraalt. Ik zie waar hij naartoe wil en uw geduld zal worden beloond. Bravo! 2025-2042
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
De Syrah Cederberg 2021 is afkomstig van rotsachtige zandsteenbodems op een hoogte van 940 meter. De goed gedefinieerde neus vertoont aroma's van zwart fruit, witte peper, kruidnagel en lichte geuren van vuursteen. Hij is medium-krachtig met sappig zwart fruit, vrij ziltig en stevig in de mond en sapig naar een afdronk met een vleugje zwarte olijf. Ik zou hem een paar jaar op fles laten rijpen. 2026-2042
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
In de neus paddenstoelen, cacao, grofgemalen peper en zwarte bessen. Hier wat aardser, met een volle body en brede, vlezige tannines. Complexiteit van vlees en stengels in de afdronk. Langdurig. Nu al te drinken, maar op zijn best na 2024.