„De Cederberg Syrah 2021 is buitengewoon indrukwekkend met zijn bloemige en kruidige tonen, en vertoont een vleugje reductie die de smaak nog enigszins in bedwang houdt. Deze middelzware wijn heeft een zekere stevigheid in de mond, waardoor hij wat meer tijd nodig heeft om zich te ontplooien. Als u hem jong drinkt, combineer hem dan met eten, en ik raad aan om hem minstens een uur voor het serveren te decanteren. Het is een absoluut indrukwekkende Syrah die een gevoel van plaatsgebondenheid en een typisch karakter van de druivensoort uitstraalt. Ik zie waar hij naartoe wil en uw geduld zal worden beloond. Bravo! 2025-2042” (Robert Parker 2023)
Koop je Damascene wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Een heldere en glanzende magenta kleur
Neus
Intens en peperig aroma, bloemig bouquet van rozenknop, viooltje en veenbes, met tonen van kers en rook
Smaak
Krachtige aanzet, minerale zuurgraad, fruitige aroma’s, met name pruim en kers, fijne en delicate tannines, lange afdronk met een aangename frisheid
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2040
Productie
Geproduceerd in een oplage van 3490 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een quiche met bosvruchten, een konijnenstoofpotje met rode wijn, gekonfijte lamsboutjes...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2023): 95/100 (Buitengewone wijn)
Over de wijn:
De Cederberg Syrah 2021 is buitengewoon indrukwekkend met zijn bloemige en kruidige tonen, maar vertoont een vleugje reductie die de smaak wat in bedwang houdt. Deze middelzware wijn heeft een zekere stevigheid in de mond, waardoor hij wat meer tijd nodig heeft om zich te ontplooien. Als u hem jong drinkt, combineer hem dan met eten, en ik raad aan om hem minstens een uur voor het serveren te decanteren. Het is een absoluut indrukwekkende Syrah die een gevoel van verbondenheid met de streek en een uitgesproken druivensoortkarakter uitstraalt. Ik zie waar hij naartoe wil en uw geduld zal worden beloond. Bravo! 2025-2042
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
De Syrah Cederberg 2021 is afkomstig van rotsachtige zandsteenbodems op een hoogte van 940 m. De goed gedefinieerde neus vertoont aroma's van zwart fruit, witte peper, kruidnagel en lichte geuren van vuursteen. Hij is middelzwaar met sappig zwart fruit, vrij ziltig en stevig in de mond en smaakvol met een afdronk die doet denken aan zwarte olijven. Ik zou hem een paar jaar op fles laten rijpen. 2026-2042
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
In de neus paddenstoelen, cacao, grofgemalen peper en zwarte vruchten. Hier wat aardser, met een volle body en brede, vlezige tannines. Complexiteit van vlees en stengels in de afdronk. Langdurig. Nu al te drinken, maar op zijn best na 2024.
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ROB P. Gepubliceerd op 24/04/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. REMI R. Gepubliceerd op 26/12/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein