Domaine Borès - Alsace Rêve de Pierres 2017 (zoet)

Domaine Borès - Alsace Rêve de Pierres 2017 (moelleux)

Alsace|Witte wijn

4.1/5 (12 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

«Van hun hooggelegen wijngaarden met leisteenbodems maken deze wijnbouwers graag zoete of likeurachtige wijnen. Zoals deze goudgele, zachte wijn, die mooie tranen achterlaat op de wanden van het glas. Hij is intens en rijk in de neus en combineert exotisch fruit met nuances van gekonfijte citroen, honing en kweepeer. Dit register dat doet denken aan edele rotting komt terug in de smaak, met bijenwas om het palet compleet te maken. Ook de textuur is voortreffelijk: deze wijn blinkt uit door zijn romigheid, zijn volheid en zijn zachtheid, zonder enige zwaarte, want de zuurgraad van de druivensoort zorgt voor frisheid en een lange afdronk. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Een verfijnde traktatie!

Koop je Borès wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Borès

Cuvée

Rêve de Pierres

Jaartal

2017

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Riesling

Terroirs

Schieferberg

Wijnbouw

Doordacht

Wijnoogst

Handmatig, overrijp

Wijnbereiding

Zachte en langdurige persing van hele druiven

Rijping

10 maanden op fijne droesem

Alcoholpercentage

14%

Restsuiker

32.8 g/l

Oog

Gouden jurk

Neus

Gele vruchten en bosvruchten

Smaak

Rond en fruitig, met een mooie balans dankzij de frisheid en de mineraliteit

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een smeltende parelhoen met gekonfijte citroen, een tartaar van zwaardvis met gember, citroengras en verse koriander, of gerijpte geitenkaas…

Meer informatie op Domaine Borès

Meer informatie op Alsace

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2020): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Van hun hooggelegen wijngaarden met leisteenbodems maken deze wijnbouwers graag zoete of likeurachtige wijnen. Zoals deze goudgele, zachte wijn, die mooie tranen achterlaat aan de wanden van het glas. Hij is intens en rijk in de neus en combineert exotisch fruit met nuances van gekonfijte citroen, honing en kweepeer. Dit register, dat doet denken aan edele rotting, komt terug in de smaak, met bijenwas om het palet compleet te maken. Ook de textuur is prachtig: deze wijn blinkt uit door zijn romigheid, zijn volheid en zijn zachtheid, zonder ook maar enigszins zwaar te zijn, want de zuurgraad van de druivensoort zorgt voor frisheid en een lange afdronk. (Restsuiker: 33 g/l.)

Over het domein:

Ten zuiden van Barr ligt het dorpje Reichsfeld midden in de bergen, diep in een smal dal dat wordt beschut door de Ungersberg, het hoogste punt van het departement Bas-Rhin: hier wonen Marie-Claire en Pierre Borès, die zich hier in 1988 vestigden. Het echtpaar bewerkt zijn 10 ha wijngaarden op de steile hellingen van de Schieferberg, een van de weinige leisteenterroirs in de Elzas.

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 12 beoordelingen