Domaine Bott-Geyl - Riesling Grand Cru Sporen 2016

De zuiverheid en intensiteit van de Sporen zijn indrukwekkend: dit is een sprankelende wijn met een elektrische energie, waarvan de smaakvolle kracht je meevoert naar verre oorden.

De perfectionist Jean-Christophe Bott behoort tot de grote Elzasser wijnbouwers. Hij legt zich toe op nauwgezet werk, zowel in de wijnkelder als in de wijngaard, die biodynamisch wordt bewerkt. Terwijl het domein bij de oprichting in 1953 slechts 4 hectare telde, bezit het er vandaag de dag 15, verspreid over zeven gemeenten. De wijnen zijn hier vol en soepel, met een goed in balans gebrachte rijkdom, zonder ook maar enige zwaarte, met name in de Pinot Gris-wijnen, die je absoluut opnieuw moet ontdekken. Elke cuvée bezit zowel kracht als een lange afdronk, twee kwaliteiten die zorgen voor een volheid van smaak. Als klap op de vuurpijl biedt het domein wat oudere jaargangen te koop aan en verhuurt het sinds kort vakantiehuisjes.

In de neus vermengen zich aroma's van gedroogde citroenschil en een kruidige toets van geplette duizendblad met tonen van zachte appel. In de mond is de wijn geconcentreerd maar soepel. Iets zachts en geurigs zorgt voor deze sensuele tonen van citrusvruchten en aromatische kruiden. Deze wijn is fris maar rustgevend, met een prachtig droge en intense afdronk.

Een zeer aantrekkelijke neus met mooie, zuivere aroma's van gele citrusvruchten en gebroken steentjes. In de mond voelt hij zeer fris, knapperig en droog aan, met een soepele en levendige afdronk. Gemaakt van druiven afkomstig uit de biologische landbouw. Om nu te drinken of te bewaren.