Domaine Bott-Geyl

Domaine Bott-Geyl wordt sinds 1993 geleid door Jean-Christophe Bott, erfgenaam van een familietraditie die teruggaat tot 1795. Het Domaine Bott-Geyl strekt zijn wijngaarden uit over 14 hectare, waaronder 5 Grands Crus en 3 Lieux-dits, verspreid over 7 gemeenten, van Ribeauvillé tot Kientzheim, in de centrale sector van de "Perles du Vignoble" in de Elzas. Het domein Bott-Geyl streeft ernaar de natuurlijke kwaliteiten en bijzonderheden van elk van zijn terroirs te sublimeren en de vinificaties zo uit te voeren dat deze bijzonderheden weerspiegeld worden in de geproduceerde wijnen.

Jean-Christophe Bott heeft het domein Bott-Geyl in 2000 omgeschakeld naar biologische wijnbouw en in 2002 naar biodynamische wijnbouw. Hij werkt met lage opbrengsten en vinifieert op een natuurlijke, minimalistische manier: dit is de kunst van het combineren van traditie en moderniteit, het onderhouden van de wijngaard en de zorg voor het milieu. De grond en wijnstokken van Domaine Bott-Geyl worden vertroeteld en krijgen de beste zorg: graven, ploegen, organische compost verspreiden, snoeien en oogsten uitsluitend met de hand. Domaine Bott-Geyl grijpt minimaal in bij het omzetten van druivensap in wijn en laat de natuur haar werk doen, zodat de fles het terroir en de Jaargang weerspiegelt en Elzas en Elzas Grand Cru wijnen van opmerkelijke kwaliteit produceert.