Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100
RVF
93/100
Vinous
"Een levendige Riesling!"
„De Spiegel heeft een zachter en frisser karakter bij de eerste slok, waarna al snel een doordringende fruitigheid en een stralende afdronk naar voren komen die je nog lang bijblijft. Levendig en intens: een overweldigende wijn.“ (Le Guide RVF 2024)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele jurk met een groene tint
Neus
Met accenten van kruidenthee
Smaak
Een complex bouquet met frisse tonen van citroen, kweepeer en kumquat
Serveren
AT 13-15°C
Hoogtepunt
2030
Drinken vóór
2036
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij riviervis met beurre blanc en citroen, oesters, een emulsie van avocado met citrusvruchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang een iconisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers volledig zullen integreren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Een bewonderenswaardige trilogie van Grand Cru-rieslings uit 2023, die nu al volop tot hun recht komen: [...] Spiegel, levendiger en meteen elegant
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine, gevoelige en ervaren wijnbouwers, hebben de leiding over dit domein dat in 1871 werd opgericht, al vijf generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven en sinds 1998 biodynamisch wordt bewerkt, perfect in handen. Ongeacht de druivensoort zijn de precisie, de dichtheid en de rijpheid van de wijnen nog nooit zo volmaakt geweest: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet ontdekken en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke gastvrijheid en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het gehele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
De Riesling Spiegel Grand Cru 2023 is geoogst op een perceel genaamd Stein, op een zandsteenbodem met stukjes mergel en kwarts. Deze Jaargang uitsluitend gemaakt van druiven van 45 jaar oude wijnstokken die op dit perceel worden verbouwd. De geurige neus biedt aroma’s van knapperige rode appel en geplette citrusbladeren. De smaak is levendig en zeer licht. Hij is minder geconcentreerd dan gewoonlijk, maar doordrongen van een enorme charme en grote zuiverheid. De afdronk is droog en zeer precies. (Zeer droog)
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
