Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
"Prachtige textuur!"
« De wijn heeft rijp en elegant fruit met ziltige en minerale tonen. In de mond is het een krachtige, ronde en intense Pinot Gris met een opmerkelijke textuur, met ziltige tonen van fijngemalen steen vermengd met fijne tannines. Het is een warme en genereuze, maar toch precieze en stimulerende Pinot Gris met een lange en intense afdronk. ” (Wine Advocate 2025)
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Licht strogeel, zeer glanzend
Neus
Intense aroma’s van peer, groene appel en zachte kruiden, met een subtiel vleugje geroosterde kruiden dat voor extra diepte zorgt
Smaak
Deze frisse wijn heeft een volle textuur en een mooie zuurstructuur. Hij combineert op harmonieuze wijze smaken van groene appel, peer en verse kweepeer, geaccentueerd door exotische nuances van kaneel en kruidnagel. Een licht houtachtig karakter versterkt de complexiteit van de wijn en zorgt voor finesse en een lange afdronk
Serveren
Tussen 12 et 14°C
Bewaking
2040
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een varkensgebraad met perensaus, romige pastagerechten, gevogelte, zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Naast zijn avontuur als wijnhandelaar in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn bedrijf in de Elzas op, een zeer origineel project aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die zich richt op de aankoop van druiven van grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer op de Osterberg en een assemblage op de Altenberg van Bergheim. Bij een blinde proeverij van zijn 2017-wijnen waren we onder de indruk. Petje af!
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De Pinot Gris d’Alsace 2023, voornamelijk afkomstig van de Osterberg, is gedeeltelijk op de schil (15%) gefermenteerd in Perle-vaten en in Bourgondische eikenhouten vaten, inclusief de malolactische gisting. De wijn heeft vijf tot zes maanden op fijne droesem gerijpt en biedt rijp en elegant fruit met ziltige en minerale tonen. In de mond is het een krachtige, ronde en intense Pinot Gris, met een opmerkelijke textuur, met ziltige tonen van fijngemalen steen vermengd met fijne tannines. Het is een warme en genereuze, maar precieze en stimulerende Pinot Gris met een lange en intense afdronk. 13% alcohol. Korrelige kurk. Geproefd in april 2024.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen