Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2024

Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel initiatief aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer van de Osterberg en een assemblage van de Altenberg in Bergheim. Bij een blinde proeverij hebben zijn wijnen uit 2017 ons versteld doen staan. Petje af!

Deze wijn is vol en aromatisch en onthult tonen van peperkoek, gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje nootmuskaat. In de mond is hij soepel maar evenwichtig, en draagt hij deze kruidige en warme tonen met een verfijnd evenwicht. Hij is lang, elegant en heeft een subtiele complexiteit, en laat in de afdronk een verfijnde en subtiel kruidige indruk achter.

Een rijke, kruidige en uitgesproken neus. Echt heel aantrekkelijk, met een mooie spanning. Dit is de meest geslaagde Elzasser wijn van deze wijnboerin die ik tot nu toe heb geproefd. Zeer aangenaam, met een lichte adstringentie die niets afdoet aan de wijn, maar hem juist een welkome structuur geeft. De zuurgraad is voldoende gematigd om de wijn als licht droog te laten aanvoelen, wat ongetwijfeld verklaart waarom hij zo goed past bij deze hartige gerechten. (JR)

De Pinot Gris 2024 wordt geoogst in Hunawihr, voornamelijk in de lieu-dit Mühlforst, op zware mergel- en kleigronden, evenals op een ander perceel dat voor meer frisheid zorgt. Een klein deel van de druiven heeft kort gemacereerd voordat ze werden geperst. De neus onthult tonen van romige peer, vergezeld van een subtiele rokerige toets. In de mond versmelt diezelfde rokerige toets met de romige peer en wordt deze in evenwicht gehouden door de levendige frisheid van citroen. Dit zorgt voor een mooi evenwicht en levert een zeer veelzijdige wijn op. (Zeer droog)