Sophie Schaal - Alsace Riesling 2025

Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel initiatief aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer van de Osterberg en een assemblage van de Altenberg in Bergheim. Bij een blinde proeverij hebben zijn wijnen uit 2017 ons versteld doen staan. Petje af!

De intense geur doet vermoeden dat er sprake is van een lage opbrengst of een hete, droge zomer. Hij heeft duidelijke tonen van limoenmarmelade, met een zeer fruitige en toegankelijke smaak. Het is niet de meest minerale Riesling die er is, met een zuurgraad die niet bijzonder uitgesproken is, maar ik begrijp wel waarom Sophie Schaal zegt dat ze hem graag als aperitief serveert. Hij wekt zeker de eetlust op. Jancis Robinson

Deze Riesling is afkomstig van een assemblage van graniet- en kalksteenbodems. Een prachtig bouquet dat wordt gekenmerkt door frisheid, steenvruchten en bloemige nuances. De wijn heeft een ziltige aanzet en overtuigt zowel door zijn finesse en slank karakter als door zijn scherpe structuur, die zorgt voor een mooie dynamiek tussen rijpheid en temperament. Nu – 2038