Louis Sipp - Alsace Hagenau 2014
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
„Bloemige en kruidige neus met een vleugje kardemom. De smaak is vanaf het eerste moment levendig, maar de afdronk is vluchtig. Een assemblage van Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer en Pinot Gris. Een droge, verrassende wijn.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Bloemig en kruidig
Smaak
Romig en met een subtiele frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2024
Productie
Glanzende goudgele jurk
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij rijke gerechten met karakter: foie gras, gerookte vis, vis in saus... Een uitstekende combinatie met pittige gerechten (Aziatische keuken). Ook perfect bij kazen met een krachtige smaak (Roquefort, Stilton, Munster, Maroilles...) en desserts (met name chocoladedesserts)
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Het glas wordt gevuld met rijke aroma’s van citrusvruchten en geel fruit; in de mond is hij aangenaam en blijft hij in dit geurige register, met een mooie zuurgraad en veelbelovende vooruitzichten voor zijn ontwikkeling.
Over het domein:
Étienne Sipp staat aan het hoofd van dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder meer de grands crus Kirchberg en Osterberg. De topwijnen hier zijn uiteraard de rieslings; de terroirs van de ban van Ribeauvillé zijn bij uitstek geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 of 2017, wijnen die perfect meerdere decennia kunnen rijpen, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is vandaag de dag gecertificeerd). In het instapsegment brengen de wijnen het zoute karakter goed tot uitdrukking, zoals binnenkort waarschijnlijk vereist zal worden door de nog op te richten Appellaties .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Bloemige en kruidige neus met een vleugje kardemom. De smaak is vanaf het eerste moment levendig, maar de afdronk is vluchtig. Een assemblage van Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer en Pinot Gris. Een droge, verrassende wijn.
Over het domein:
Étienne Sipp, gepassioneerd door zijn terroirs, exploiteert op biologische wijze een uitgestrekte wijngaard met daarin twee prachtige grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaarkwaliteit en altijd puur van smaak zijn. Het perceelswerk dat hij de afgelopen jaren heeft verricht, is zeer de moeite waard. Wij hebben een voorkeur voor de witte wijnen van het domein, waar de riesling koning is. Het potentieel van deze wijngaard zou nog verder kunnen gaan, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt in het hart trekken wij dit jaar de ster in.