Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021
94/100
James Suckling
Druiven, nog meer druiven, altijd alleen maar druiven, zonder enige toevoeging (gist, chaptalisatie of zwavel), waarbij ingrepen worden vermeden om de zuiverheid en het karakter van het terroir volledig in deze wijn tot uiting te laten komen. Tentation geeft de indruk een toegankelijke wijn te zijn, terwijl hij een mooie complexiteit bezit met veel finesse en een poederachtig accent, dat dit jaar ook door de Syrah wordt bijgedragen. Een subtiele en stijlvolle wijn voor fijnproevers.
Koop je Jean-Claude Lapalu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Diep, intens met tonen van zure kersen en zwarte bessen
Smaak
Het idee van een wijn die een gevoel van luchtigheid geeft, terwijl hij toch een mooie complexiteit bezit, met veel finesse en een poederachtige toets. Een subtiele en stijlvolle wijn voor kenners.
Serveren
Bij een temperatuur van 15-17 °C kan het na opening nog 2 tot 3 dagen worden bewaard en geserveerd
Openen
1 uur van tevoren openen om het parelen te voorkomen en de wijn in een karaf te gieten. Schud de fles indien nodig om de koolzuurgas te verwijderen, waardoor de wijn langer houdbaar blijft en de hoeveelheid sulfiet kan worden verminderd
Drinken vóór
2027
Bewaking
0 à 5 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij ganzenrillettes, een gegrilde andouillette, caillettes met snijbiet en tomme uit de Beaujolais
James Suckling
Gewaardeerd 94/100 (Jaargang 2019)
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
3.5/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 08/07/2022
Een bijzondere cuvée dankzij zijn atypische assemblage, zijn schitterende robijnrode kleur en vooral zijn zeer, zeer „natuurlijke” karakter, waarbij het fruit centraal staat. Ondanks een Jaargang levert dit puur kersensap op, met een bijzonder levendige gisting en een minerale, zijdezachte structuur. Lichte body, relatieve concentratie en een gemiddelde afdronk. Hoewel ik deze cuvée op zich interessant vond, heb ik om alle bovengenoemde redenen niet toegegeven aan de ‘Tentation’. Ook de gasten waren verrast tijdens een aperitief met hapjes rond Lyonese varkensvleesproducten. Cijfer: 3,3.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THIERRY D. Gepubliceerd op 23/04/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. POL H. Gepubliceerd op 19/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PATRICK L. Gepubliceerd op 19/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein