Pascal Aufranc - Chénas En Rémont Vignes de 1939 - 2018

Pascal Aufranc begon zijn carrière als wijnbouwer met slechts 1,6 hectare, gelegen op de steile heuvel van En-Rémont, op 350 meter hoogte. Hier renoveert hij een oude boerderij te midden van wijngaarden die in de jaren 1930 zijn aangeplant. Deze wijngaarden, omringd door eiken (de naam Chénas is afgeleid van deze bossen die vóór de wijngaarden werden aangeplant), vormen vandaag de dag de wijngaard van het domein: 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene oase, afgeschermd van nieuwsgierige blikken maar vanwaar men alles kan overzien, brengt wijnen voort met een rijke en kruidige body, perfect in balans dankzij de granietbodems. De wijnen uit 2016 zijn geslaagd, met name de topcuvée van het domein, Probus. De wijnliefhebber zal in 2017 de voorkeur geven aan de Chénas- en Fleurie-wijnen.

Deze cuvée, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, blijft onverstoorbaar aan de top van de cru staan. Er zijn 15.000 prachtige flessen van deze Chénas geproduceerd. Diep granaatrood, diepe kleur, aroma’s van vers zwart fruit en kruiden... Geconcentreerd, fluweelzacht, weelderig en puur in de mond, met een ‘Rhône-achtig’ karakter en een lange afdronk. Hoogste score van de proeverij: 18/20.

Pascal Aufranc begon in 1993 in het vak en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al geruime tijd uitstekende wijnen produceert. Zijn domein beslaat 9,5 hectare, waarvan de helft in Chénas en de helft in Juliénas. De twee paradepaardjes van het domein behalen de „beste“ score van de 2013-jaargangen in hun respectie Appellaties . Zijn Chénas Vigne uit 1939 (het jaar van aanplant), op zuivere roze graniet, is afkomstig van twee percelen naast het domein (de plaats Rémont) met een totale oppervlakte van twee hectare. De wijn is vol, maar ongetwijfeld iets verfijnder en soepeler dan de Probus-cuvée. Deze laatste is het ‘extract van Juliénas’: een robuuste, op bewaren gerichte wijn, afkomstig van oude wijnstokken van 50-55 jaar en van drie percelen in de climats Les Crots en En Capitans op zand-leemachtige bodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, met hele trossen, „à la beaujolaise“ en in een kuip met rooster; een houten rooster bovenop de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. Wat betreft de Juliénas-cuvée Les Cerisiers: dit is allesbehalve een bijrolspeler. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceratie duurt iets korter, maar het blijft een volle, dichte Juliénas. „Er zit fruit in, maar niet alleen dat”, legt Pascal Aufranc uit. (5 bekroonde jaargangen door Bourgogne Aujourd’hui)