Domaine Marcel Lapierre - Morgon 2025
92/100
RVF
„2025: Wat ben ik toch gek op je“
Een geslaagde Morgon met de traditionele aroma’s van kers, viooltje, framboos en zoethout. Dankzij een uitzonderlijke rijping van 10 jaar kan deze cuvée nu al worden gedronken, maar hij kan ook nog rustig even liggen!
Koop je Marcel Lapierre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in een diepe granaatkleur
Neus
Met overheersende aroma’s van kers, framboos, viooltje en een lichte toets van zoethout
Smaak
Volle en evenwichtige wijn met een krachtige aanzet, ronde tannines en een mooie zuurgraad
Serveren
AT 13-15°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij terrines, klein wild, lamsvlees, lasagne, kaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Mathieu Lapierre, die inmiddels wordt bijgestaan door zijn zus Camille, zet het werk voort dat zijn vader Marcel, die veel te vroeg is heengegaan, heeft opgebouwd. Het was in 1981, onder impuls van Jules Chauvet, een vooraanstaand onderzoeker, dat Marcel Lapierre besloot om wijn te maken zonder zwavel of gekweekte gisten, en zijn wijngaarden biodynamisch te bewerken. Sinds zijn overlijden zet Mathieu Lapierre het werk van zijn vader met dezelfde passie voort, en dat niet zonder succes. Als voormalig chef-kok wordt Mathieu Lapierre gedreven door precisie en nauwgezetheid. Het zwavelvrij maken is geen absoluut streven en mag alleen gebeuren wanneer de omstandigheden daarvoor geschikt zijn. Het jaar 2017 stelt ons voor een dilemma: de keuze tussen de ‘natuurlijke’ cuvée en de met zwavel behandelde cuvée, die elk kwaliteiten bezitten die de andere niet heeft! Een kwestie van smaak waarover alleen de liefhebber kan beslissen, aangezien beide filosofieën ons even relevant lijken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2027) 92/100 (Vintage 2024)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goede kwaliteit; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Sinds het overlijden van Marcel Lapierre zetten zijn vrouw Marie, zijn zoon Mathieu en zijn dochter Camille de traditie voort van de ‘natuurwijnen’ waarvan hij een van de pioniers was. De kracht van de familie Lapierre ligt in hun prachtige perceelbestand, dat al sinds 1981 biologisch wordt bewerkt en waarmee een 'morgon' wordt gecreëerd die representatief is voor de 'Appellatie', aangevuld met een 'zonder zwavel'-wijn die onmiddellijk plezier biedt en een meer exclusieve 'julienas'. Om aan de vraag te kunnen voldoen, koopt het domein ook druiven in. De wijn rijpt gemiddeld negen maanden zonder zwavel, in vaten van drie tot dertien jaar oud, evenals in eerbiedwaardige grote vaten. Het domein is een tijdperk ingegaan waarin het mogelijk is om met regelmaat “natuurwijnen” te produceren, zonder dat deze over de rand lopen.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
PRIJS EIGENDOM
24
.90
Cashback 2.00%